【喜迎虎岁】拜拜祈福攻略：福建、客家、广东籍贯 新年拜拜习俗大不同
农历新年是华人最重要的节日，这节日也承载着根深柢固的中华文化，对于中华子弟而言，农历新年不仅是民族节日，也寓意着新一年所带来的新希望。在大马我们华人籍贯众多，新年习俗自然也各有不同，这里简单为大家介绍大马华人主要三大籍贯：福建、客家、广东的新年习俗，看看那些传统习俗流传至今，是否有些你家还在跟随遵守的呢？
福建人
据资料显示，按传统福建人的传统，吃团圆饭前要先祭祖，祭品中一定要有三牲（鸡、鸭、猪），年糕、年饼、水果也不可或缺。其中从中国下南洋的老一辈福建人，还会准备马蹄，因为农耕时代，马蹄是生命力旺盛的植物，故寓意祖先保佑后人的含义。除此之外，在今天也要吃年糕，因为年糕谐音‘年高’寓意万事如意年年高。年糕的式样有方块状、圆状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
* 腊月二十四：今天是福建人送灶君的日子，会以年柑、年糕及年饼送灶，有人说灶君吃了年糕，其牙齿会被年糕黏住，那这位炊事之神就不会向玉皇打小报告了。有者则说，希望灶君吃了年糕后，会向玉皇代说甜言蜜语的好话。
* 腊月二十八：会进行大扫除，打扫干净后挂贴文帖、门神和春联，但春联没有特定的对联字句。
* 除夕夜：神桌上会供1碗插着春花仔的白饭。这碗饭不可以马上收，必须摆到发霉。福建闽南语的‘春’与‘存’同音，象征去年存（剩）到今年。
* 年初一：整点踏入大年初一，安吉时接财神，一般上福建人接财神供品以清素供品为主（接财神吉时与方法可参考文章：接财神篇链接 : 【喜迎虎岁】拜拜祈福攻略：虎年接财神到你家 全年风水财位在东北方）。
有句福建话说：“初一吃素胜过吃全年斋”，许多福建人在年初一都会吃素，此习俗源于古人以初一吃素来表达敬佛、修心及祈盼来年富足的心意。另外，福建人过年餐桌上也要有芥菜（在闽南方言为‘长年菜’的意思）和、韭菜（韭和‘久’取谐音，寓意长久）和萝卜（萝卜在闽南语为‘菜头’，寓意好‘彩头’）等食物，都是和传统语言与其谐音有关系。
* 年初九：“天公大过年”，这句话充分说明福建人对大年初九拜天公这项习俗的重视程度。每年正月初八晚上，所有福建人都会回家过年，当晚家里就像除夕夜一样，煮许多佳肴，吃团圆饭。吃完后等候午夜12时初九午夜祭拜天公仪式开始。
拜天公的供桌及供品摆设也有讲究，有分为顶桌和下桌，顶桌是献给天公，以清素供品为主；而下桌则是拜一些荤食为主。放上供品前，一定要铺上红纸，还有系上拜天公家用刺绣供桌围台布（通常绣有八仙、福禄寿图）。
除此之外，拜天公一定不能少了甘蔗，一般上会在家门左右两旁绑上甘蔗，也有些人是绑在供桌两角。甘蔗意味着感恩，如同甘蔗福建话与‘感谢’同音，因此拜天公时的甘蔗对福建人是很重要的。而且当晚越多人来到家中越好，越多人代表着越有福气，因此都会呼朋唤友来到家中一起庆祝。
拜天公供品清单
- 甘蔗：甘蔗必须要有叶子、下有根须，寓意有头有尾。
- 茶、酒：必须各有3杯，最多12杯，以借此向天公献上敬意。
- 水果：须准备三或五个水果，三果即香蕉（招）、橙子（吉）、黄梨（旺），以福建发音‘招吉旺’。五果即香蕉（招）、黄梨（旺）、柑（甘）、橙（吉）、梨子（来），以福建发音‘招旺甘吉来’。
- 鲜花：一般建议供奉12朵。
- 天公金：可请神料店为你准备，供奉数量视经济能力，供奉前可按照传统折元宝或莲花，方便焚烧之余也可借此向天公表达虔诚与敬意。
- 发糕：主要是取其‘发’字美意，一般建议12个为主，但也可减至6个不等。
- 素饼：有各种形状的素饼可带来好意头，一般建议供上6个素饼。其中，桃形素饼有长寿之意，花形则有花开富贵的意头。
- 蜜饯：将蜜饯、红枣，龙眼装一盘。
- 清素六斋：冬粉、发菜、香菇、腐竹、木耳、红枣、金针菜等等，任选其中6种。
- 面线和红鸡蛋：12捆面线和12个红鸡蛋，两者皆是祝寿礼品，有向天公祝寿之意。
- 伍寿：伍寿是一种以糖制成的红色食品，为五兽谐音，即以六面玲珑塔，龙塔，凤塔及一对瑞狮为一套，三兽则少了一对瑞狮。兽谐音‘寿’，取其长寿好意头。数量一般建议供3个或5个为佳。
- 牲或五牲：整只烧猪或一块烧肉、鸡、鸭、鱼或鱿鱼、螃蟹（可任选其中三种或五种）无论三牲或五牲，皆用来向天公献上敬意，也慰劳天公身边的众神。
客家人
基本上客家人过年是从农历腊月二十四开始，到正月十五，也就是说，过年是从传统的过‘小年’开始。小年过后，家家户户准备年货，米呈、糕点以及购买鸡鸭鱼肉、拜神供品之类。此外当然要抽出时间进行大扫除，保持家里的整洁。
在欢度农历新年时，客家人还有许多禁忌，比如年初一不能扫地倒垃圾，以防把‘财气’扫走。这一天不能动针线，不能打孩子等。尤其是入‘年界’后至春节期间，不能说‘死’、‘病’等不祥的话语，为了防止孩子不懂忌讳，会在墙上贴一张红纸条，写上‘孩童之言百无禁忌’，认为这么一贴，即使孩子说了忌讳的话也不要紧。
* 除夕夜： 旧传统的客家人，在除夕前一天，会用大木甑（木制饭桶或蒸笼，现在可用饭煲代替）蒸‘岁（年）饭’，亦称‘隔年饭’。吃团圆饭前供奉祖先神明，‘隔年饭’要插上12双筷子和12根大蒜（逢闰年要加一双筷子和一根大蒜），要烧金纸、供年柑、柚子等，有的还要摆上几枚钱币（取意有食有财）。‘隔年饭’要供奉数日，到了初三早上，‘隔年饭’要重新蒸过，全家人一起食用，取意‘岁岁有余粮’，到初五‘隔年饭’吃完后，才开始放新米下锅煮新饭。因为卫生及健康问题，现代遵守此传统的客家人只简化供奉后就清理，并不会食用。
客家人有全家团聚的习俗，家人即使在外，也要尽量设法赶回家中团聚，一起吃年夜饭过大年。菜肴视各家经济情况而不同，一般都会有鱼有肉等。吃年夜饭，一般都有一道用猪肉做成的肉丸，象征团圆之意。饭后，年长者会为小孩包上吉利的‘压岁钱’，除夕才算过完。
* 年初一：正月初一凌晨，男人们必须穿戴干净，然后点香烛、放爆竹，给长辈拜年。之后，装上一盘糖果、米呈、花生，这是一定要吃的，表示新的一年有‘吃路’。这一天有很多讲究，不扫地、不倒垃圾，更不能说不吉利的话。早餐也要吃斋，并以芹菜丶豆腐为主，意为勤劳致富发财。
* 年初二：农历正月初二，客家人要走亲戚拜年。特别是新婚女婿，要带着礼品跟妻子回娘家看望父母，与家人团聚。
* 正月初七：跟随传统习俗的客家人，会在今天用豆腐干、腊味等凑成七种佐料煮稀饭，俗称‘七宝羹’，客家人认为吃了‘七宝羹’，一年无病无灾。
客家习俗特别篇之‘天穿日’
福建人重视初九拜天公，客家人则重视农历正月二十日‘天穿日’。传说，女娲是在正月二十补天，后人为了纪念女娲娘娘，便在这天大事庆祝。以前的客家人也将今天视为小过年。在这天男不耕田，怕锄头敲碎了大地；女不织布，怕针尖刺穿了天空。这天不劳作的传统衍伸让土地休养生息、促进资源再生的环保意念，更成为华人文化最早休假日的由来。
客家女人在今天必须准备年糕、糍粑粄、粗叶粄及其他粘性高的茶粿、鲜花、蔬果，有些家庭还会供奉酿豆腐拜神祭祖，当中一个环节就是将年糕往高空抛，象征‘补天穿’仪式。（更多天穿日的由来与习俗，可游览风采网站：https://bit.ly/337r8Yz）
广东人
广东人习惯在年二十八这天在家大扫除，所谓‘年二八，洗邋遢’即是把不好的东西所洗掉。
一般打扫完卫生后，广州人喜欢在在楼梯的墙上贴一张‘上下平安’的挥春；在大门上贴一个‘福’字或者是一张财神的画像，或者是招财进宝、花开富贵等的立体图形挥春，在大门的楣和门的两边都贴上一幅对联，在房门上根据不同的人贴上不同的挥春，一般老人家的房间贴‘龙马精神’、‘身体健康’，年轻人的房间贴‘万事如意’，小孩子的房间贴‘学业进步’，书房贴上‘心想事成’。
遵守习俗：
* 红包习俗：在广东，红包红包不叫压岁钱，叫作‘利是’，不同其他地方的是，广东人是结婚的人给未结婚的人红包，只要未结婚都可以有红包收。有时候给红包会给两个，寓意‘好事成双’。
* 除夕夜：除夕夜里用热水烧开柚叶来洗澡，这在广东人习俗里表示把污秽、‘穷气’、‘衰气’洗掉，人们就可以‘干干净净’地进入新的一年。在洗澡过后，穿上新的衣服、鞋子等，寓意从头到脚都是焕然一新，但这个习俗在现在已经慢慢淡化。在这一天广东人同样非常重视一家团聚，吃团圆饭后会去‘行花市’或去庙宇拜拜，寓意转大运。
* 年初一：跟其他籍贯一样，踏入午夜整点年初一，祭祖拜神在吉时接财神，准备的供品也大同小异，并会放炮仗，意为抢春。一天吃斋，祈求来年顺利：“年初一吃斋，胜过吃一年斋”。俗传初一是扫帚的生日，忌动扫帚。全天不能往外泼水、倒垃圾，怕因此破财。
* 年初二：在广东人习俗里，正月初二是一年之中的‘头牙’，所以要吃开年饭，要‘抢头牙’。开年饭习惯要早吃，吃得越早越好。在年初二，广东人习惯嫁出去的女儿会带着丈夫孩子回外家探老人，并在娘家吃饭，派红包给娘家的小孩。
* 年初三：大年初三又称赤狗日，同‘赤口’谐音相似，这一天广东人通常不会外出拜年，据说会比较容易发生口舌之争。这一天如果有人拜门，会被当作穷鬼赶出门，不过如今人们过年难得一聚，这个习俗已经逐渐被遗忘了。
* 年初七：在广东，年初七被称作‘人日’，即‘人的生日’，按照‘占书’记载，上天造物的 顺序是‘一鸡二狗三猪四羊五牛六马七人八谷’，所以初七就是人日。在这一天，广东人习惯煮七样菜，当中要包括芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜等，煮好后全家一起吃。
* 年初九：年初九，民间习俗是玉皇大帝的诞辰，要举行盛大的祭天活动。 现代许多广东人也会跟随福建人拜天公，但拜拜形式比较简化。
* 年十五：元宵节有人会去庙里点香祈福，而跟随中国传统的广东人也会在今天吃汤圆。
总结：
其实，所有习俗与方式都会因为各地、各家长辈流传下来而有所不同，加上时代变迁，很多繁文缛节、习俗已经逐渐被简化或淘汰，所以做多做少并没有对错，只要一家人团聚一起，平安幸福最重要！
* 以上内容仅供参考，并无鼓吹迷信
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