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【喜迎虎岁】食在团圆:一顿团圆饭 一个团圆年

【喜迎虎岁】食在团圆:一顿团圆饭 一个团圆年

一年365天,我们每天都要吃饭,但为什么每到新年除夕夜的‘团圆饭’显得特别重要,大家特别重视呢?因为,这不是普通的饭,这顿饭在我们华人心中具有很深的意义。

黄历十二月三十或二十九是一年最后一天也就是除夕,是岁末的最后一夜,也被称为‘岁除’,这也意味着旧岁至此而除另换新岁。

‘除’,即去除之意;‘夕’,指的是夜。而且在除夕有重要的三件事——祭祀丶吃团圆饭和守岁。尤其是除夕夜全家人齐聚一起吃团圆饭,更象征团圆、凝聚感情。

所以,除夕夜在我们华人心中具有特殊意义,在一年最后的一夜,漂流再远的游子都会尽量赶着回家和家人团聚,在炮竹声中辞旧嵗,烟花满天迎新春。

一家团圆是一种幸福

团圆饭又叫做围炉,目的是在过年前一家团聚并共度新春,传统上团圆饭多在除夕祭祖后食用。以前人们会在桌下放一个烧得旺旺的火炉,表示一家兴旺,又表示一家团圆之意思。炉火旁放钱,表示希望万事如意,吃团圆饭的时候,要慢慢的吃,表示这个家族可以长久。

来到新时代,团圆饭的用餐时间并没有一个规定,但较为常见的仍是晚上吃,所以有些地方也称为年夜饭。

以前团圆饭必定全家大小留在长辈家中吃,由家中主妇们准备一桌丰盛的团圆饭,加上电视播放的新年特备节目,这就是大多数传统家庭的除夕夜。然而,现在很多家庭为了方便,团圆饭已经改上酒楼、餐厅。这可以从近几年,临近新年前夕各大餐馆预订团圆饭的爆满程度可见。

总结来说,一年一度的除夕团圆饭对华人而言极其重要及具有意义,除了吃团圆饭,还会有派发压岁钱和守夜的习俗。家人们的团聚能够令人精神上得到满足与安慰,一家大小互敬互爱丶共敍天伦,围坐餐桌是一种幸福的时光。

待续:在那么重要的日子,团圆饭里的每一道菜色都变得别具意义。下一篇,小编和大家一起分享《食在好意头 》,介绍几道团圆饭好意头的菜肴,在新一年里讨个好彩头!

整理:CW、图片取自网络

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