美国Tail & Fin Poke Bowl 注入日式料理元素 满足健康口欲

Poke Bowls在好几年前就陆续在大马美食市场上走红，吸引了一批注重健康的消费群，而且年龄层也非常广泛，从年青OL至老年人都喜欢，主要是它那五彩缤纷的食材，得以满足健康要求外，也达到了追求美味者的水平。

全球知名日本餐厅Nobu的烹饪天才前总主厨Karu Wdhas，以他对日本料理艺术的知识和技术掌握，在美国拉斯维加斯创造了Tail & Fin，一家以Poke Bowls为主题，要大家吃得健康及方便的日本复合式料理。

不久前，Tail & Fin成功进军大马，经营了美国境外的首家分店。餐厅设计以粉蓝色为主，强调清新时尚感。打开餐单，你会发现除了主打的Poke Bowls外，还有一些充满了墨西哥特色的Burrito和Tacos，而且也写明是Sushi Burrito和Sushi Tacos，全系列注入日式料理元素。

这里的Poke Bowls有三种选择，日本寿司米、糙米或是以蔬菜为主的Sushi Salad。而Sushi Burrito和Sushi Tacos则用上了紫菜代替面饼，再和着寿司米和食材一起包起，很有寿司卷的感觉。

店里都采用自行电脑点菜系统，非常方便。当然，Tail & Fin也提供Grab Food服务，在家也可以吃得到哟！

当然，你可以选择师傅替你挑选好，以有趣名字命名的菜色，如“愤怒鸟”（Angry Bird）、“契爹”（The Godfather）等等。你也可以从所有食材中，自行拼凑适合你口味的Poke Bowls。这里的食材有约30种之多，最特别的是炸莲藕片和炸洋葱圈。你也可以选择把你以黄梨来取代你的碗，以便增添所有食材的风味，但这只是限量供应哟！当然也有适合素食者的选择。

Chef Karu，幕后的滋味推手。

为了满足本地人的要求，马来西亚Tail & Fin也开发了热食餐单，以日本料理的丼为主，像是亲子丼、日本咖哩饭和以寿喜烧为概念的牛肉丼。热腾腾的日本米饭，温暖了喜欢热食者的胃！

The Omega RM19.90（黄梨碗加RM2）
以Omega为名，主要是因为拥有丰富的Omega。你可以挑选三文鱼或鲔鱼，再加上蟹柳、莴苣、蕃茄、红洋葱、烤谷类和玉米，最后淋上日本柑橘酱和蜂蜜芝麻蒜味美乃滋，酸甜风味，引人入胜。

Tori Katsu Curry RM20.90
炸得金黄香脆的鸡扒，搭配微甜的日式咖哩，暖暖的幸福滋味！

T&F Poke Ultimate RM21.95
这是店里的招牌，因为你可以一起过拥有鲔鱼和三文鱼两种海鲜，再加上海带沙律、莴苣、紫包菜、蕃茄和炸洋葱圈，最后淋上T&F招牌酱及蜂蜜芝麻蒜味美乃滋，材料丰盛，适合喜欢多种口味的人。

Angry Bird RM17.90
烤鸡肉、莴苣、红洋葱、墨西哥辣椒和玉米片，淋上照烧酱和蒜粒辣椒沙律酱的愤怒鸟，甜中带辣，真的会让人脸红如愤怒鸟。

Flaming Tuna Burrito RM21.50
这也是一个会让人喷火的选择，里面除了有辣味鲔鱼，还加了墨西哥辣椒。以Burrito形式出现的吃法，最适合那些赶时间的上班族。

Su-Cow-Yaki RM26.90
这就是以寿喜烧为蓝本做成的丼，味道非常清淡，适合注重健康的人。

Tail & Fin
地址：L1-043, MyTOWN Shopping Center/ G73, The Street @ The Curve
营业时间：10am – 10pm
面子书：http://www.facebook.com/mytailandfin