亲子食谱| 焦糖爆米花 便宜又好吃
电影院常见的焦糖爆米花在家也能轻松做!这次要分享的焦糖爆米花做法有两种，一种是使用平底锅，一种是使用气炸锅(或气炸烤箱)，平底锅比较快速，气炸烤箱是方便又不用顾火，也不用担心爆米花会喷溅出来，两种做法都不难~~煮糖浆也很简单，如果喜欢焦糖口味的朋友，只要加入无盐奶油、砂糖下去熬煮，喜欢黑糖口味的朋友再额外加入黑糖一起煮，再将爆米花放进去糖浆里头搅拌均匀，铺平放凉后就完成啦~~包准大小朋友抢着吃，在家也能吃到电影院的爆米花啰!
【焦糖爆米花 食材】
爆米花玉米粒 60g
砂糖 30g
黑糖 30g
无盐奶油 20g
【气炸锅做法】
1.将爆米花玉米粒放进气炸锅或气炸烤箱的转笼烤网中，设定220度12分钟开始气炸(依照品牌不同而定)。
2.另外准备一个锅子，加入无盐奶油、砂糖(黑糖口味就是一半砂糖一半黑糖)，开小火先不搅拌，等到糖浆开始融化时可以稍微拌一下，再来关火、将气炸好的爆米花倒进锅中搅拌均匀。
3.将裹好焦糖浆的爆米花铺平放凉后就可以享用啦! (记得要放平不要黏在一起喔! 否则冷了会变成整团)
【平底锅做法】
1.平底锅放少许油，将爆米花玉米粒放进锅中开小火，边加热边摇晃锅子。
2.等到稍微热了就可以盖上锅盖，避免爆米花喷溅出来，不时还可以稍微摇晃一下锅子，让未爆的爆米花也能受热均匀，等到爆得差不多即可关火开盖。
3.另外准备一个锅子，加入无盐奶油、砂糖(黑糖口味就是一半砂糖一半黑糖)，开小火边搅拌，等到糖浆变浓稠液状时就可以将气炸好的爆米花倒进锅中搅拌均匀。
4.将裹好焦糖浆的爆米花铺平晾干后就可以享用啦! (记得要放平不要黏在一起喔! 否则冷了会变成整团)
重点笔记: 如果没有炒过糖的朋友，第一次糖融化后可以先直接关火、下爆米花搅拌，比较不会失败，等熟练了之后，再来挑战焦糖，也就是稍微把糖多炒一下，这时间大约在3~5分钟内，如果炒过头，焦糖就会苦掉喔!
【免责声明】
《风采》网站欢迎读者/网民留言，创造友好交流空间；唯网民留言皆不代表本网站立场。本网站有权删除任何人身攻击、鼓吹种族宗教隔阂、诽谤造谣、网络霸凌等煽动性留言。
想要买《风采》，网购最方便！
·https://s.lazada.com.my/s.tTKl8
·https://my.shp.ee/Crns5dp
·订阅《风采》电子杂志： https://vip.sinchew.com.my/feminine/