亲子食谱| 巴斯克乳酪蛋糕 零厨艺也能轻松上手

美味下午茶自己做!!传说中的巴斯克乳酪蛋糕做法原来这么简单，超适合来个亲子烘焙DIY，连小朋友都可以自己一个人操作，知道有多容易了吧(笑)!
巴斯克乳酪蛋糕的食材比例也很随兴，就连零厨艺的朋友也能轻松上手，做出来的口味跟外头卖得几乎没两样啊!!

【食材】
奶油乳酪 250g
砂糖 70g
鸡蛋 2颗
低筋面粉 10g
鲜奶油 100ml

【做法】
1.奶油乳酪先于室温回温变软后，放进容器内切块搅拌。
2.依序加入砂糖、鸡蛋、鲜奶油继续搅拌。
3.再加入过筛的低筋面粉，一同搅拌至柔滑无颗粒即可。
4.六吋蛋糕烤模内铺上烘焙纸，倒入乳酪糊，同时烤箱先预热到210度。
5.蛋糕放入烤箱内，设定210度30分钟。
6.出炉后放凉后放置冷藏一晚，隔天即可享用。

巴斯克乳酪蛋糕准备的食材很简单，除了奶油乳酪整条给它下去之外，其他像是砂糖、低粉、鲜奶油等都可以稍微增减，影响不会太大!

另外也可以加点草莓酱或是其他果酱，果酱记得先稍微加热就能变成水润的感觉，搭配蛋糕也很合拍呢~~小孩都超爱!!

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