亲子食谱|酥脆曲奇饼 带孩子一起玩饼干吧
在家里想要吃美味的曲奇饼，自己来一点都不难! 这次大口要分享的是我喜欢的曲奇饼配方，而且是微甜不腻、金黄酥脆的口感，做给小朋友吃也很受欢迎，瞬间就被秒杀啦~~这次我们是用挤花嘴做的造型， 若是没有花嘴，也可以直接用塑胶袋给小朋友玩，只是造型没这么漂亮，不过也可以亲子DIY一起同乐，文末也有提供做法让大家参考!
【食材】
●无盐奶油 170g
●低筋面粉 120g
●高筋面粉 90g
●糖粉 65g(也可用砂糖代替，份量再少一点)
●蛋黄 一颗
【做法】
1.将无盐奶油放至室温软化后放入容器中，加入糖粉，用自动搅拌机打发至颜色变浅后，再加入蛋黄一起搅拌。
2.再加入过筛后的高筋面粉、低筋面粉，用矽胶刮刀下去搅拌，搅拌均匀后即可放入挤花袋。
3.从中心点往周围开始绕圈，挤出曲奇饼造型后，同时烤箱可以先预热至180度。
4.将做好的曲奇饼送进烤箱，设定180度13分钟，出炉后放凉即可享用。
制作曲奇饼的食材非常简单，只需要无盐奶油、高筋+低筋面粉、蛋黄、糖粉，如果家里没有糖粉的话，也可以直接用砂糖代替，正常砂糖用量要比糖粉再少一点，不过因为我们这个配方算是微甜，所以砂糖量如果跟糖粉一样多也没关系!使用蛋黄的原因是希望口感比较酥脆，如果不想要这么脆的朋友也可以用蛋白唷!另外也可以额外加一点盐巴进去，做出来就会跟市面上吃到的很类似喔~~
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