【兔年有口福】柑橘象征‘大吉大利’ 中医师：这4种人可别吃太多

橘子常与柑一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，一般呈橘黄色，也有青色或其他颜色，是人们生活中最常见的水果之一；新年期间必买和必吃年柑，广东话“柑”与“金”谐音，寓意着苦尽“柑”来、“大吉大利”好兆头，因此颇受大家欢迎，自用送礼两相宜。

许多人每一年都弄不清蕉柑、芦柑、椪柑等如何区别，但又很好奇……于是，简单整理让大家大概区分一下。

柑与橘的简单区分

常见的柑子有：潮州柑、新会柑、芦柑、金柑，柑子是制做陈皮的材料，新会柑制作的陈皮才是正宗的陈皮 。

常见的橘子有：砂糖橘、蜜橘、贡桔、冰糖橘等，而它们的皮是不能做成陈皮的。

蕉柑——保鲜期最长

潮州名柑之中的蕉柑，是中国推广的10个柑桔优良品种之一，兼有柑和橙的特点：果型大、色泽橙红鲜艳、酸甜爽口，但汁较少。

蕉柑在几种年柑当中，保鲜期最长。柑果大、色艳红、味清甜、爽口、保鲜期长的特点，被誉为“柑桔皇后”。

蕉柑的外形与橙子很像，外形呈球形或橄榄形，果皮薄且光滑，或厚实粗糙；颜色橘黄或亮黄色，内部长有网状橘络，果实的中心柱大常空心，果中含有7~14瓣果实。

芦柑——越丑越好吃

芦柑是中国福建永春的名产，柑的外形不是很吸引人，个头不大，体形较扁皮薄，果皮较厚。芦柑既可口又经得起时间的考验，果皮就算皱了瘪了，剥开果皮果肉依然鲜甜多汁，属最受欢迎的一种。

长辈们一定会告诉你买芦柑要挑选长得丑的，因为越丑越好吃；颜色则要挑选越黄的越好。挑选时，要按压一下表面，如果按下下去有弹性，而且马上就复原，可以买；若一按下去就出现一个坑的，千万不要买；还有另一种是根本按不下去的，大家切忌不要买。

芦柑在冷库中存放时间可以很长，但水分会挥发、吃起来的果肉就如“棉絮”一样。可以轻轻捏看看柑的表皮，如果比较松散，就代表里面的水份已经流失了。

椪柑——皮薄容易剥

椪柑的果实较大，而且果皮有些许皱褶，比芦柑的皮更薄更容易剥；而且果肉富弹性，较少纤维，口感酸甜爽口，水分多，种籽比较少，糖度高的特点。

如何挑选？最简单的就是看颜色，选择外表颜色光洁明亮，橙红色的柑会比橙黄色甜些，因为光照足够；屁股越凹陷，表示椪柑越甜美，因为椪柑成熟度高并且果肉结实，味道鲜美浓郁，汁液多。

除了要挑外形圆润饱满的外，还要拿在手里感觉一下重量，椪柑个体越重，说明里面的果肉果汁越多并且鲜甜。

每天不宜吃超过3颗

但是中医师沙政平指出由于柑橘具有生津止咳、润肺化痰、护胃利尿等中医疗效，因此备受民众所喜爱，并以“全身是药”看待。他更提醒大家，虽然柑橘养生功效

多，可说“全身是药”，但因性味偏凉，吃多了反而容易伤害脾胃系统，尤其4大族群要小心。

沙政平中医师强调，虽然常见的柑橘类水果，有大家熟悉的橘子、橙、葡萄柚、柠檬等，但柑橘糖分高，糖尿病的人要节制摄取，建议每天不宜摄取超过3颗，以免糖分过高影响健康。

另外，柑橘吃多了反而容易伤害脾胃系统，特别是以下4类族群要少吃，每天不宜超过3颗；在养生方面，特推荐2款用橘子皮所做的药膳茶饮，辅助民众在寒冬中生津止咳、润肺化痰。

吃柑橘有禁忌　4族群要小心

1.习惯性咳嗽者：少吃柑橘，因柑橘较寒，愈吃咳得愈厉害。

2.易腰酸背痛者：因为柑橘凉冷，吃太多会让寒气堆积在关节，引起腰膝痠软疼痛。

3.甲状腺亢进者：柑橘不要跟白萝卜一起吃，两种寒性食物加总可能影响甲状腺功能，引发甲状腺肿。

4.肠胃功能弱者：吃柑橘前后1小时不要喝牛奶，蛋白质与维生素C会凝结成块，易造成胃胀气。

整理：CW

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