10分钟懒人料理：鱼香茄子

CMCO的到来，相信大家都回到工作岗位上了，重新适应工作、家庭，要吃好，才能有健康的体魄，好好调整生活步伐，对抗病毒！

不久前，厨师Chef Dong 上到《风采》直播平台，教你轻松制作美味的鱼香茄子！

材料：

50~100g肥猪肉（切成肉碎）、茄子1条（切成数块）、几粒蒜头、葱少许

炮制“鱼香茄子”6步骤：

1）首先开火热锅，放多一点油，并放入茄子。

2．拌炒茄子，翻一翻茄子白色部分，关着盖子，借助锅内热气循环把茄子煮熟。

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3．待茄子出油，盛起茄子备用。

4．开火热锅，兜炒蒜头和葱，加入肉碎炒香。

5．加入高汤，放少许盐，放入适量生抽和适量辣豆瓣酱，炒一炒并放入半汤匙糖，接着焖煮至入味。

6．最后添加一点葱花，美味的鱼香茄子即可上桌。

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