隈研吾打造｜鸟取砂丘Takahama Café通往天空的阶梯

2023-03-24

到咖啡馆打卡是许多年轻人喜欢做的事，除了喝一杯好咖啡，更重要是独特设计的咖啡馆总有许多赏心的拍照位，是上社媒的好题材。

所以即使在国外，网美咖啡馆也会被列入旅游清单，而建筑大师隈研吾所打造的咖啡馆更是朝圣之地。

最近，日本山阴地方的鸟取县，就多了一间由隈研吾建筑都市设计事务所打造的全新咖啡厅‘Takahama Cafe高滨咖啡厅’。

鸟取砂丘搭配日本海的壮丽景致，让人造访一次便永生难忘，如今加上这间美丽的咖啡馆，成为旅人再度踏上鸟取的诱因。

为了纪念鸟取砂丘会馆建成60周年，会馆邀来隈研吾打造一处有着17度斜角的三层楼特色咖啡厅，由于其正对着鸟取砂丘，也让前来的人能够藉着开放式露天景观展望台，一次尽赏日本海与鸟取砂丘无敌美景，完全让人沉醉其中。

如同隈研吾一直以来的‘负建筑’建筑语彙，Takahama Cafe整体建筑依旧使用隈研吾作品常见的木材为主角，其大量使用鸟取县自产杉木，透过高密度、高强度、耐火耐震、加工容易及削减碳排放等优点的交叉层压木材（CLT）和钢筋混凝土工法，进而共构出这幢与砂丘景观相呼应的特色建筑。

面积约190平方公尺、设有93个座位的Takahama Cafe，可以说是从里到内都汲取鸟取砂丘为灵感，除了建筑整体色彩看来温暖与砂丘巧妙融为一体外，被形容为‘通往天空的阶梯’之观景展望台，则透过17度斜角的屋顶像砂丘方向延伸，看来就像是航行在沙漠的飞船般，甚是有趣。

在室内空间，拥有波浪线条的墙面及吧檯让人联想到高低起伏的砂丘天然景像；而为了彰显鸟取县的民艺文化，团队也将当地工艺融入室内设计中，像是椅子皆采用当地产的CLT木材设计，而灯饰则以混合鸟取砂丘沙子的和纸制成；洗手台水槽则以鸟取县知名的中井窑制作，结合象征鸟取的沉浸蓝色和黑色，创作出美丽如工艺品般的洗手盆。