【生活】颜色红不代表甜 挑选番茄4个部位都要看
番茄作为我们日常生活中常见的一种食材，含有丰富的维生素A和C等多种微量元素，甘甜多汁，营养丰富，特别好吃，既能当水果直接生吃，又能做出丰富美味的菜肴，再加上价格实惠，所以深受人们喜爱，几乎每次去菜市场买菜都会买上一些，那么问题来了，你真的会挑选番茄吗？
有时候我们买回来的番茄，虽然外表看着还是很新鲜的，但是吃进嘴裡却没有没有味道，不仅难吃还浪费钱。那么我们应该如何挑选呢？买番茄时，就要挑这一款，这样才会沙甜多汁、皮薄肉多，教你4招，一挑一个准，老菜农都夸你是行家。
1.看叶子
细心的人可能发现了，番茄的叶片有些是5叶的，而有一些却是6叶的，这两者的区别可大了，叶片的数量决定了口感的好坏。这主要是由于生长时间不一样，6片叶子的番茄成熟时间晚，接受阳光照射比较充足，所以一般情况下，6片叶子的番茄所含的糖分也高，口感最为沙甜，所以大家在买番茄的时候，最好选择六片叶子的番茄哦！
2.看外观
在买番茄的时候，也可以仔细观察一下它的形状。大小比较均匀，外形圆润饱满的番茄，肉厚汁多，吃着口感好。相反的上头尖尖的，显得很秀气的，这种番茄汁水少，口感则相对差一些。尤其不要挑选有稜角、奇形怪状的那种，有可能是使用了催熟剂的。
3.看颜色
我们还可以看一下颜色，平时我们买番茄时喜欢买红色特别鲜豔的番茄，认为这样的番茄成熟度足够，其实自然成熟的番茄颜色比较饱满，并不会特别红，由于各部位接受日照的时间不一，所以番茄表面的颜色也不是特别的均匀，一般都是红色中略带点儿黄色。而催熟的番茄颜色鲜豔，红得非常均匀，最好还是不要买了。
4.捏软硬
用手轻轻捏一下番茄，番茄的软硬程度可以反映番茄的口感。自然成熟的番茄能感觉到里面果肉很柔软、弹性十足。
如果是摸起来感觉很硬的番茄，那么最好不要选择，这种番茄在生长时，摸了催熟剂的，虽然表面看起来是红色，但里面的果肉还是生的，没有汁水，不能吃。
以上是买番茄时需要注意的地方，总的来说大家以后买番茄时，最好选择6片叶的番茄，还得结合形状、颜色、硬度、重量等等技巧去挑选，这样才能选到优质美味的番茄。事不宜迟，晚餐就来炒盘番茄炒蛋，看看自己挑的番茄美不美味吧！
资料摘自网络
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