【生活】青木瓜沙拉 清爽开胃兼养颜
天气越来越热，人就是静静待着也会觉得燥热无比，更别说在厨房忙前忙后了。狭小的空间，灶火、油烟，使得夏天做饭的乐趣少了一大半。
今天分享一些简单方便又美味的适合大热天吃的凉拌菜。清清爽爽，在炎热天气没胃口时正适合。
青木瓜沙拉。好吃易上手，清爽又开胃，而且还有美容养颜呢！
木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪。木瓜酵素还能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新！加之木瓜酶具有助消化能力，能够帮助排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有帮助。
青木瓜沙拉
主料:青木瓜 100g、胡萝卜20g
辅料：柠檬汁15g、糖 15g、鱼露10g、泰椒2个、熟花生适量、虾米或虾仁5g、樱桃番茄1个、长豆适量、酸角汁5g。
做法：
1.木瓜洗净去皮。
2.用刀顺着木瓜周围剁成深一些的纹理，然后片成丝，也可用刨刀刨成丝。
3.胡萝卜切丝，樱桃番茄一切4瓣，切好的木瓜丝备用。
4.把蒜，泰椒，虾米捣一下，再加入柠檬汁，酸角汁，鱼露，糖搅拌均匀。一半捣碎的花生。没有酸角汁可全部用柠檬代替。
5.长豆切段放入加了少许盐的沸水中焯熟，约1分钟左右。取出过凉开水，沥干水分待用。
6.木瓜丝中加入胡萝卜丝，拌入碗汁抓匀，加入另一部分整粒的花生米拌匀，加入樱桃番茄、长豆即可。
小窍门:
- 鱼露可根据自己口味增减。
- 泰椒可根据自己口味添加。
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