砂拉越正宗干盘面 第8间新店开张
“砂拉越正宗干盘面”第8间店已正式开张营业，住在吉隆坡旧古仔路的朋友有口福了。
幸福的滋味从一碗家乡的干盘面开始。
在雪隆一带，从大城堡到蒲种，再从梳邦再也到巴生，我们都不难看到“砂拉越正宗干盘面”（SRK Noodle House）显眼的招牌，这里是许多顾客想吃砂拉越干盘面时的首选，尤其是远从砂拉越离乡背井来吉隆坡谋生的朋友，即使只是一碗简单的干盘面，都是能一解乡愁的美食。
猪油和葱油香气扑鼻
老板黄志祥（阿祥）本身就是个游子，他离开砂拉越美里来隆发展，从煮好一碗干盘面，到有店面，到目前拥有8间店。
如今，随着位于吉隆坡旧古仔路的第8间店于1月11日正式开张营业，“砂拉越正宗干盘面”的版图也进一步扩大。
一碗看似简单的干盘面，隐藏令人难忘的古早味！
一碗美味的砂拉越干盘面，绝对是不离传统，称之古早味。有别于干捞浓黑的卖相，这里干盘面的色泽并不是卖点，猪油才是其灵魂所在，猪油和葱油香气扑鼻，还有扎实的口感，就这样简单干脆，就是令人难忘的古早味！
“砂拉越正宗干盘面”已经发展到拥有8间店面，这跟阿祥“专注做好一件事，专心做好一碗面”的态度当然有很大的关系了。
报导：叶文威 · 照片：SRK Noodle House提供
■详尽内容：第700期《风采》
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