挪威海产局的线上虚拟午宴 让大家越游北欧认识挪威三文鱼及海峡鳟鱼
经过不断地推广努力，国人对于海产的需求选择与认知颇高。
身处泰国的挪威海产局区域总监奥斯本. 沃里克. 利姆 (Asbjorn Warvik Rortveit)
一场疫情爆发，新常态也让挪威海产局走到了线上与大家会面。
月前，挪威海产局特别设置了一场挪威海产局虚拟挪威三文鱼及海峡鳟鱼午宴，特别邀请了各媒体参与盛，让国人更加了解挪威三文鱼、海峡鳟鱼的营养。
这场午宴启动之前，挪威驻马来西亚大使古德. 佐利德. 罗塞（Gunn Jorid Roset）更是现身虚拟午宴，亲切地与大家会面。随即，身处泰国的挪威海产局区域总监奥斯本. 沃里克. 利姆 (Asbjorn Warvik Rortveit) 便亲自上阵，与大家分享挪威海产业的表现及海产消费行为的剖析。
挪威 海产养殖业的全球领导者
挪威是首个开展大西洋三文鱼养殖的国家，并一直保持着全球最大的三文鱼养殖国地位。在严格的法规指导，当地渔产乃是经过密切的监管，同时更是时时兑现持续发展的承诺，饲养出健康、营养价值丰富的三文鱼及峡湾鳟鱼。奥斯本更透露，挪威出产的养殖三文鱼占世界总量的一半以上，成为海产养殖业的全球领导者。
一直以来，挪威三文鱼及峡湾鳟鱼是许多家庭、餐厅喜欢采用的食材，除了其滋味更胜一筹，营养价值更是满满。尽管消费形态在改变，挪威海产业依然紧扣需求，抓住消费人的心。
另外，从事精及新鲜挪威海峡鳟鱼和特制酱料宅配的 Art of Salmó 网店联合创办人 Phyllis Teh 也在当天分享“适应冠病疫情消费新常态 (Aapting to Consumer Needs in Covid-19 Times) ”，针对国人在疫情之间的一些消费新趋势。
挪威海产公司 入选全球最大永续蛋白质生产者
令挪威海产局引以为傲的是，挪威三文鱼已经连续两年在全球永续发展食物链独占鳌头。在这场午宴里头，媒体得知一共有三家挪威海产公司，在科勒FAIRR蛋白质生产者指数（Coller FAIRR Protein Index）的全球最大永续蛋白质生产者排行榜中，挤入了十大排行名次。
这项指数是对全球最大的60家上市肉类、乳制品和海产生产商在披露和管理重大环境及社会风险方面进行了排名，而所评估的风险因素包括了温室气体排放、滥伐森林、使用抗生素及劳工状况。挪威的水产养殖业的抗生素运用，比任何畜牧业都来得低。2019年，抗生素已经几乎在挪威的三文鱼养殖业绝迹。 “食用海产亦是一种降低环境污染的良策，挪威三文鱼公司正引领永续性蛋白质生产。” 挪威海产局 (Norwegian Seafood Council /NSC) 首席执行长雷娜特.拉森说。
Kantar 最近代表挪威海产局向20个市场的25,000名消费人进行的一项调查结果显示—当人们偏向永续性的饮食，也因而推高了海产的消费。而这项最大规模的消费行为调查，为市场提供了宝贵的资讯。而挪威海产业也做出相应的生产，紧贴这市场的需求，并会继续提供安全食用、永续性、富含营养的海鲜产品。
主办单位特别邀请了厨师 Jordash DeCruz 及 Steve Chua在午宴示范 “东方遇见西方，挪威海鲜食谱（When East Meets West, Norwegian Seafood Tasting Menu）”，一睹挪威三文鱼与峡湾鳟鱼所带来的各种料理面貌。
此外，当天为了让媒体能透过味蕾体验属于挪威的滋味，主办单位特别邀请了厨师 Jordash DeCruz 及 Steve Chua在午宴示范 “东方遇见西方，挪威海鲜食谱（When East Meets West, Norwegian Seafood Tasting Menu）”，让媒体朋友看见了不管中西料理，这两种海产都可以呈现不一样的滋味。
挪威三文魚什錦壽司
挪威黄油酱香烤时蔬峡湾鳟鱼
挪威海产局
挪威海产局隶属于挪威贸易、工业与渔业部，主要负责提升挪威海产品的需求以及开发新市场。它代表着挪威海产品产业每一位成员，挪威海产局的总部位于特罗姆瑟，积极开拓、推广挪威海产，为当地提供有关挪威渔业和农产业方面的最新准确信息。而今，消费人也越来越重视食物的原产地，食物的生产过程和是否符合永续性生产。挪威赖以海产为生，也以永续发展方式管理其海洋资源，因此“Seafood from Norway”象征原产地和挪威海产的卓越品质，来自挪威寒冷清澈水域的顶级海产。
