母亲节，用一顿饭表达感谢把心意端上妈妈的餐桌

2026-05-09

母亲节将至，别让爱只停留在心里。行动，是最好的表达。带妈妈去吃一顿她喜欢的美食，从一餐温暖的饭开始，好好说一句：“谢谢你一直辛苦了。”用陪伴代替忙碌，用味道承载心意，让这一餐，成为慢慢说爱的方式。

走进TTDI隐藏版法式小酒馆
感受家的味道与温度

坐落于敦依斯迈花园（TTDI）一排店屋之间，Café-Bistrot David 是资深餐饮人、亦是自学成才的主厨兼老板 David Chin 倾注心血打造的一间低调餐馆。这里没有浮夸装潢，却藏着最真实动人的味道，也特别适合在母亲节或周末，带上家人一起共享一顿温暖的好餐。

2020年，在离开餐饮业五年后，David 决定重返厨房，把这家餐厅当作自己的“厨房游乐场”，只为重拾对烹饪的热爱，以及与亲友分享美食的快乐。餐厅融合他30多年的经验与味觉记忆，坚持选用优质食材、讲究烹调细节，同时不受传统框架限制，呈现出简单却扎实的料理。

他擅长将法式、日式与本地风味融合，用最真诚的方式诠释食物。熟客们一再回访，只为那几道让人念念不忘的招牌——香气四溢的烤鸡、配上绵密马铃薯泥的手工派，以及份量十足的A5和牛汉堡。菜单上也不乏惊喜，从墨鱼汁意大利面、西班牙海鲜饭，到炙烧和牛寿司，每一道都展现他的创意与用心。

“好吃，就是我们的核心原则。”这句话简单，却贯穿整家餐厅的灵魂。

除了食物，空间同样充满温度。两层楼设计各具特色：一楼氛围轻松随性，适合家庭聚餐；复古摆设、手绘天花板与黑白摄影作品，让人仿佛走进一间有故事的小酒馆。二楼则更显私密精致，适合庆祝母亲节或举办家庭聚会，让重要时刻更具仪式感。

这里不仅是一间餐厅，更像一个让人放松、相聚的地方。团队氛围温暖紧密，连员工自制的参峇酱也成为抢手之作。餐厅由 David 与儿子 Brian 共同经营，许多熟客一路追随而来，不只是为了美食，更是为了那份熟悉的归属感。

Café-Bistrot David，就像一顿用心准备的家常盛宴——不张扬，却充满情感。在这个母亲节，不妨带妈妈来这里，好好吃一顿饭，把平日说不出口的感谢，融进一口一口的美味里。

Website:
https://www.cafebistrotdavid.com/
Address:
135-135A, Jalan Aminuddin Baki,
Taman Tun Dr Ismail,
60000 Kuala Lumpur

行政总厨林伟翰掌舵
Bref呈献全球风味 × 大马记忆

母亲节将至，与其送礼，不如用一顿用心准备的美食，好好陪妈妈吃一顿饭。在温馨舒适的环境里，与家人共享美好时光，或许就是最简单却最珍贵的庆祝方式。

从最初位于 TTDI 的温馨小店，到如今进驻武吉加里尔 M Resort & Hotel 的宽敞优雅空间，Bref by Darren Chin 12年来一直深受食客喜爱。这里既适合节日庆祝，也特别适合在母亲节带上妈妈与家人，一起享受一顿充满仪式感的温馨大餐。餐厅由行政总厨林伟翰主理，主打高品质且亲民的法式料理，并成功入选《米其林指南吉隆坡与槟城2023》Michelin Selected 名单。

2023年底，餐厅迁至全新开业的 M Resort & Hotel，空间更开阔舒适，也更适合家庭聚餐与节日庆祝。随着环境升级，Chef Han 也开启新的料理方向——从童年记忆中寻找灵感，将熟悉的大马味道融入精致料理之中，让每一道菜都多了一份情感连结，特别适合在母亲节这样的重要时刻，与家人一同细细品味。

自2015年加入 DC Restaurant 并成为主厨 Darren Chin 的得力助手以来，Chef Han 一直是核心人物。如今全面掌舵 Bref，他表示：“Chef Darren 给了我充分的自由去发挥，我也希望不辜负这份信任。”

他的料理风格也逐渐鲜明。新菜单中，外皮香脆的海鲷配芒果咖喱酱，让人联想到炸鱼配香蕉叶饭的熟悉滋味；招牌砂锅海鲜饭则加入蓝泳蟹、日本鲍鱼与澳洲大虾，以奢华食材重现家常风味。“我从小就很喜欢吃砂锅鸡饭，所以想用海鲜重新诠释这种记忆中的味道，当然少不了灵魂锅巴。”这道历时五个月研发的料理，如今已成为不少家庭聚餐的必点之选。

与此同时，经典菜式依旧保留，如招牌“Echo of the Sea”——奶油鲍鱼酱冷拌细面，搭配甜虾、雪蟹与海胆，层次丰富又奢华。“如果把这道菜拿掉，客人可能会抗议。”Chef Han 笑说。

在不断变化的菜单中，Bref 始终在创新与经典之间取得平衡。开心果脆皮羊排，以及备受好评的澳洲纯血和牛西冷（MB9），都是深受欢迎的代表作，也很适合在母亲节与家人共享，一起慢慢品尝、好好聊天。

“刚搬到 M Resort 时，老顾客需要一点时间适应新环境，但我们非常感谢他们一直以来的支持。许多人依然选择在这里庆祝特别时刻、家庭聚餐，或享用下午茶。我们也希望迎来更多新朋友，让这里成为大家心中适合带妈妈、带家人回来的地方。”Chef Han 表示。

在 Bref，一顿饭不仅是味觉享受，更是一种情感连接。今年母亲节，不妨带妈妈来这里，好好坐下来吃一顿饭，用美食传递心意，把陪伴变成最温柔的礼物。

M Resort & Hotel Kuala Lumpur, Level 2, No 1, Jalan Damansara, Bukit Kiara
60000 Kuala Lumpur, Malaysia.
+6 03 7932 3322
+6 011 2889 3374

DC Restaurant精致法式料理
低调却很讲究的味觉体验

母亲节这天，若想为妈妈安排一场与众不同的庆祝方式，不妨带她走进一间精致餐厅，慢慢品尝一顿用心料理的法式盛宴。在优雅氛围中与家人共度时光，让味觉与情感交织，留下难忘回忆。

作为本地精致餐饮的重要代表，DC Restaurant by Darren Chin 迎来成立12周年，并以更成熟、内敛的全新方向迈入新阶段。自2014年创立以来，餐厅凭借稳定水准与对料理工艺的坚持，自2023年起连续四年荣获米其林一星肯定，同时入选 Tatler Best 20 Malaysia 与 50 Best Discovery 名单。

在全球高端餐饮趋向复杂化的趋势下，DC Restaurant 选择回归本质，以“精炼与克制”为核心理念。主厨 Darren Chin 表示：“我们不再追求张扬，而是更重视沉淀，让料理在安静中展现力量。”

2026年，餐厅在延续经典法式基础的同时，进一步拓展料理视野。植物性料理成为新亮点之一，团队将精细技法应用于蔬菜、豆类与谷物，让这些食材也能呈现层次与深度。例如以乳酸发酵蓝莓提升酱汁风味，在清爽与复杂之间取得平衡，带来耳目一新的味觉体验。这样的料理，也特别适合在母亲节带妈妈一同尝试，为节日增添新鲜感。

除了季节性品尝菜单，餐厅也推出单点选择，从布列塔尼蓝龙虾意大利面，到适合分享的佛山鹌鹑与经典法式烤鸡，让一家人能在轻松氛围中共享精致料理。新增的周五与周六午餐服务，则提供三道或四道式菜单，让精致餐饮不再遥不可及，也更适合家庭庆祝场合。

厨房团队方面，新任主厨 Nathan Besson 的加入，为餐厅带来更细腻的执行与多元视角。他结合法国训练与亚洲经验，与 Darren 的料理理念相辅相成。

餐厅也积极推动区域合作，与新加坡一星餐厅 Restaurant BORN 等展开联名活动，持续拓展东南亚餐饮对话。与此同时，DC 亦推出多项延伸体验，包括结合轻松氛围的酒吧概念，以及带领食客走访海外的美食之旅。

走过12年，DC Restaurant 不再只是追求华丽与技巧，而是在时间淬炼中展现更深层次的自信与从容。在这里，每一道料理都是细腻思考后的呈现。这个母亲节，不妨带妈妈来一场精致的味觉体验，让她在轻松愉悦的氛围中，感受不一样的用餐惊喜，也为家人之间留下更珍贵的相聚时光。

Operating Hours:
CLOSED – Monday and Tuesday
LUNCH – Friday and Saturday – 12pm to 3pm; last order 2:30pm
DINNER – Wednesday to Sunday – 6pm to 11pm; last order 9:30pm

Address: 44, Persiaran Zaaba, Taman Tun Dr Ismail, 60000 Kuala Lumpur
Phone Number: 03-7731 0502

全新 Fritz 闪耀 Troika Sky Dining
母亲节共享法式美味

在这个母亲节，带妈妈来 Fritz，享受一场优雅法式美食之旅。位于吉隆坡的 Troika Sky Dining 推出全新 Fritz，融合经典法式料理与现代创意，是庆祝母亲节的理想选择。

Troika Sky Dining 隆重推出全新 Fritz，占据原 Cantaloupe 空间，提供舒适、优雅的用餐环境。餐厅以经典法式菜肴为基础，如法式鹅肝、绿胡椒火焰牛排、杏仁鳟鱼及法式可丽饼，同时推出创新菜式，如橄榄油炖海鲈鱼配根茎蔬菜和烤大虾酸菜。

Fritz 以餐桌服务为亮点，厨师会在客人面前进行火焰烹饪，切割惠灵顿牛排和干式熟成鸭，并呈上从米兰进口的定制奶酪车。行政总厨 Christian Bauer 表示：“我们追求简单美味的料理，尊重食材本味，让每道菜自然绽放。几乎所有菜品都自制，包括面包、黄油、香肠、腌肉，以及耗时三天制作的 Pommes Fritz 薯条。”

餐厅设计兼具舒适与艺术感：室内可容纳 65 位客人，露台 30 位，私人包间 10 位并配小阳台，俯瞰吉隆坡市景。特色包括 Royal Selangor 定制锡制酒吧台、本地艺术家 Tan Wei Ming 的吊灯及 Jonathan Waltman 的抽象画作。

Fritz 外观大气却温馨，英式皮革与法式天鹅绒座椅带来舒适体验，同时享有城市全景。餐厅每日晚餐营业，并从下午 5 点起推出“一买一送”高档饮品时光——The Happiest Hour on Earth。每月最后一个星期日举办多道菜星期日午餐（Fritz Sunday Lunch），是母亲节家庭聚餐的理想选择。

欲知详情或预订，请浏览： https://fritzdining.com

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