【精选私房菜】妈蜜虾

材料：

草虾600克、蒜蓉1汤匙、指天椒6条（切粒）

酱料：

鸡精粉1/2茶匙、蜜糖2汤匙、糖1汤匙、妈蜜菜汁1/2茶匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、水适量

做法：

1. 虾修剪洗净滤干，投入热油中炸熟，捞起备用。
2. 锅中留油少许，爆香蒜蓉及指天椒，然后倒入酱料煮至浓稠。
3. 加入虾翻炒至虾沾满酱汁即可。

■详尽内容：第695期《风采》

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