【新年聚餐有去处】财源广进年菜套餐

2018-01-23

“大人餐厅”今年推出別致年菜套餐──“财源广进”，让食客过个丰盛年。近年经济萧条，但年年难过还是要过，“大人餐厅”始终坚持服务为本，选用上等材料炮制一家大小皆满足的年菜。这款年菜共有2个选择，包括RM288和RM188配套，价钱绝对是众多年菜中最价廉物美。

炸得酥脆的金凤鱼，淋上甜酸黄梨汁，色泽“旺来”，吃了不只如意吉祥，还旺来有余呢！

选用上等明虾，配搭独家调配酱汁爆炒，常年笑哈哈从这一餐开始。

一块块红烧肉煮得软绵又不失水分，秘笈在于酱油和种种调味熬上数小时，酱汁上的肉滑而不腻，配上白饭或银丝卷，保证吃得不停口。这是“大人餐厅”的招牌菜之一，亦是主厨特别推荐的年菜。

华人吃饭，饭桌上总少不了一碗汤。虫草药材炖鸡是新年期间的健康选择，虫草、枸杞和红枣炖出药材香，老少一碗太满足。

由甜豆、香菇、发菜、粟米，再加上淮山和腰豆等健康食材烹制的素菜，让喜欢清淡的家人也尝到满足的口感。

百合、莲藕、腊肠，是过年餐桌上的好意头，搭配红萝卜、芥兰花和大葱炒出鲜艳色彩，不只营养均衡，也吃得心花怒放。

古早人过年，家家户户围在一块包饺子，寓意健康、平安和财富，“大人餐厅”找到70年代上海老师傅的饺子食谱，特别在2018年新春佳节推出，借机让现代人感恩好滋味。

■详尽内容：第662期《风采》
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