Omulab > 蛋蛋多变

Omulab
地址:7, Jalan 17/45, Section 17, Petaling Jaya, Selangor.
营业时间:10.30am~9.30pm(每逢星期一休息)
电话:03-7492 7506

八打灵再也的日式餐厅层出不穷,想要从中脱颖而出着实不容易。其中名为“Omulab”餐厅就以蛋包饭(Omurice)闯出名堂,金黄色的鸡蛋加上粒粒分明的炒饭,俘获人心。店外招牌以两个蛋包饭发型小男孩为设计,别具一格。

Omulab前身是SlurpCafe,由两名年轻人萧翊中和江伟胜联合创办,主打各种日式创意料理。为了更加专注于蛋包饭,在深思熟虑后决定改名为“Omulab”,保留日本料理的风味,同时也融入大马人的口味。萧翊中为了让大马人吃到日本正统的蛋包饭,特意在日本修学一年后,回国继续自学一年,而平均一天练习竟消耗300颗鸡蛋,只为了掌握好蛋包饭的诀窍,让顾客吃得满意。

Omulab在今年开始使用日本养殖场的新鲜鸡蛋,使到蛋味更能融入炒饭之中。Omulab蛋包饭的特色在于它不仅仅是简单的omurice。除了蛋和饭之外,另一个特色便是酱汁。Omulab的蛋包饭有6种酱汁,即日本咖喱酱、番茄酱、明太子酱、牛肉酱、白酱和芝士酱,形成蛋和饭之间的“桥梁”。

萧翊中声称多数的顾客偏爱OmuKare,而忽略其他口味的蛋包饭。他强力推荐OmuTomato和Omu Demiglace。OmuTomato是以泡菜炒饭搭配番茄酱汁,别有一番风味。若是牛肉爱好者,不妨尝试店家推荐的Omu Demiglace。Demiglace酱是店家以牛肉加上红酒醋精心熬制8至9小时而成,是耗费时间最长的酱汁。同时,萧翊中表示他们会在每个月推出新样式,让菜单不那么单调,也可让顾客品尝不同风味的蛋包饭。

Omu & Kamo Baoger RM15.90  荷叶包夹入由烟熏鸭、黄瓜和煎蛋,鸡蛋柔软又扎实,让人忍不住想接着吃第二口。
Omu Omu Omurice RM22.90 这道蛋包饭暗藏一颗半生熟蛋,随着切下的那一刀流出来,再配上浓郁的blue cheese sauce,一口饭加上半生熟蛋与芝士,味道无与伦比。

Omu Keema Cheese 即将推出的限定蛋包饭,饭上边被半生熟蛋所覆盖,戳破之后蛋液均匀分布在饭粒上,每一口都能吃到蛋香,无比惊艳。

Egg Pudding RM5 透视的鸡蛋外形,是不是很令人疗愈呢?用鸡蛋做成的布丁入口即化,是饭后最佳甜点。