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融合各族美味关系!赖宏恩 周雪婷 大马特色串烧迎国庆

融合各族美味关系!赖宏恩 周雪婷 大马特色串烧迎国庆

多元种族、文化色彩一直都是我们身为马来西亚子民感到最骄傲的地方,悠久的历史文化遗迹和现代都市、多元民族文化和谐共荣、色彩鲜明和口味相融的大马美食,统统都是属于 Malaysia 的特色!《那年烟花灿烂时》两位新晋演员赖宏恩(Eric)和周雪婷(April)用串烧料理将大马独特文化‘融合’在一起,象征着各族之间的精彩、包容和团结精神!

色香味俱全 ~ 有人第一次摸生鸡肉!?

一个从未下厨过的女生,遇上一个对烹饪颇有心得男生,会是怎样的局面?这次在Smart Junior Chef Malaysia总监王承耀的亲自教路下,两人要学习做国庆串串烧料理,虽然串烧是源自日本,但是看看黄、红灯笼辣椒、香菇、洋葱、鸡肉、虾子、鱿鱼等缤纷色系的食材,犹如马来西亚国旗上标准色彩,亦象征着我国多样性的丰富表现。

周雪婷笑言家里的厨房是她的‘禁地’,妈妈怕她搞砸厨房,所以从不让她下手,结果她在为食材调味时自爆:“这是我第一次摸生的鸡肉!”让赖宏恩差点喷笑,调侃她:“看来都是男朋友煮给你吃哦!”也因为如此,周雪婷对于切食材、调味、下锅等所有烹饪过程都是零基础,在现场一直抛问题:“这样切对吗?”、“油要下多少?”,连食材下锅时被油喷到,也把她吓得呱呱叫!

反观赖宏恩,在厨师讲解一轮后,已立马着手处理食材,而且手势相当熟练,他惨戚戚说:“那是因为我是游子,所以平日都会下厨,总不能一直吃外卖呀!”虽然他一直取笑周雪婷,可是他仍展现绅士风度,帮忙对方处理一些小细节。

串烧食材

Smart Junior Chef Malaysia总监王承耀亲自在旁教导周雪婷和赖宏恩烹制国庆串烧的步骤。

注重仪式 ~ 全家合作录制爱国歌

当国庆串串烧终于出炉时,周雪婷看着自己的‘处女作’也大呼感动:“我好希望让妈妈亲眼见证这一幕啊!”她形容:“把这些色彩丰富的食材串在支签上时,就有一种我国各大民族,即使不同宗教、肤色、语言和文化,可是为了国家而站在同一阵线上的感动。”

周雪婷从小生长的住宅区里,住着各个种族的邻居,所以从小就感受得到各族之间的友爱:“平日邻居都会送Kuih-muih给我们家,有宴会时也会邀请我们去他们家吃Kenduri,我们过农历新年他们也会来拜访,大家平日见面也会Makcik、Pakcik亲切地互相称呼,小住宅区已经感受得到那种温暖。”

而她的家向来很注重仪式感,每年国庆日,他们家都会搬出大大面的国旗,然后挂在二楼的露台上,气势超强!周雪婷说在去年的国庆日,爸爸更用自己“有限公司”的马来文创作了一首爱国歌:“爸爸是一位珠宝设计师,也没有音乐底子,突然心血来潮说要写歌,我们一家人都陪着他一起做,我负责录音、录视频,妈妈也跟着在旁边哼哼唱唱,这个回忆很特别。”

从未下厨的周雪婷此次为《风采》献上“处女作”,懂得烹饪的赖宏恩在旁协助。

香味四溢的海鲜及鸡肉国庆串烧可以上桌啦!

欢度国庆 ~ 与爱车之人组团庆祝

负责海鲜串串烧的赖宏恩,要处理虾子、鱿鱼的食材,虽然过程有点“棘手”,但在串烧后撒上也代表着大马丰富饮食文化的辣椒、胡椒等调味料时,瞬间香气四溢:“种族、肤色、文化等的差异,确实容易会产生矛盾、摩擦,可是只要我们懂得互相包容、多一分体谅,大家就能‘串’在一起,再加上一些‘调味’,让大家之间的连接更深,这才是一个马来西亚的精神!”

自小念国际学校的赖宏恩,一直在不同国家、肤色的环境成长,他笑说:“小时候会好奇,怎么韩国人、日本人、俄罗斯人也会在马来西亚生活?”而他的邻居大多是印度同胞,隔壁家更是自己补习老师:“三天两天都会往他家里蹿,所以从小就习惯了被不同的文化和语言包围。”

赖宏恩还说,每年接近国庆日,学校都会有配合主题做一些手工:“有一年的题目是画国旗,那年的功课拿回家,爸爸还拿去塑封起来,放在车子的仪表盘上,让大家都看见我的大作,印象超深刻的!”而他也秉持这个“传统”,每到国庆时期,都会拿国旗铺在仪表盘上作装饰,他自豪说:“看起来就很帅!”

而正因为是爱车之人,他也认识了一班爱车人士,大家经常会聚在一起开车兜风、聊天和讨论车子:“组群里什么种族的人都有,大家都聊得很开,完全没有你我之分,都是马来西亚人!”

在国庆日当天,他们还会聚在一起开车兜风,然后吃吃喝喝聊天,算是另一种歌颂国庆的表现!

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期待挑战新角色

赖宏恩:最想当前线英雄

周雪婷:期待演动作片

在八度空间播出的新剧《那年烟花灿烂时》中,虽然周雪婷和赖宏恩的对手戏不多,不过他们都认为这次的角色有突破、挑战,故事中因为一场大火,改写了一众主角的命运,周雪婷在剧中饰演一个刻苦耐劳、大胆却专一的女生,不过身世背景却很凄凉,会和男主角李伟燊、原腾有感情戏:“这个角色的个性跟我现实有很大反差,投入时花了很多功夫。”外表娇滴滴、属于小女生型的她,扬言最想挑战动作戏:“我从小就很想学跆拳道这类运动,奈何妈妈怕我变粗鲁,最后我只能去学芭蕾舞,希望接下来能尝试到更多跟我本身个性反差很大的角色,这样才会发掘到更多的可能性。”

赖宏恩在剧中饰演原腾的弟弟,是个不务正业、经常惹是生非的小混混:“我的角色是一众主角、所有事件发生的关键人物,观众一定要看到最后!”他笑言:“我一直都演这类坏坏、痞子型的角色,很怕被定型啦!”而他透露,最想尝试的是类似《Paskal》的动作片:“我从小就对制服部队有种情意结,如果现在不是当演员,相信应该会去当警察了。”而他亦一直有尝试去参加各类动作电影试镜,最大的心愿就是被相中,堂堂正正饰演为国请命的前线英雄!

周雪婷说,自己最爱的电影是Chiu导(周青元)的《Ola Bola》,连舞台剧版本都曾经拜看过:“看着不同种族、肤色的人为了马来西亚荣耀去奋战,真的很热血,我单看电影、舞台剧都已经感动的起鸡皮疙瘩,无法想象当年人民在体育场现场见证这个画面的震撼感!”赖宏恩则说,童年时被爸爸带到怡保体育场观赏足球赛,内心一直被大家的呐喊、欢呼感动不已,所以希望马来西亚人能一直和谐、团结下去,才能让这个国家更繁荣、进步。

赖宏恩在《那年烟花灿烂时》中饰演胡作非为的小混混;周雪婷则与李伟燊有不少对手戏。

报导:余卉 摄影:Ares 特别鸣谢:Smart Junior Chef Malaysia

■详尽内容:第706期《风采》

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