天天来正宗苦瓜汤 Restoran Fu Gua Thong

Restoran Fu Gua Thong

天天来正宗苦瓜汤

消暑下火好汤

一碗绿意盎然的苦瓜汤,有清热下火苦瓜,有滋补润燥的猪肉猪杂,甘苦与甘甜相间,清淡中有浓香,是很多人家里常喝的汤品。“天天来正宗苦瓜汤”,把南马常见的汤品带来中马,让人重温妈妈菜,更精益求精,把吃苦瓜的好处宣扬出去。

一碗绿意盎然的苦瓜汤,有清热下火苦瓜,有滋补润燥的猪肉猪杂,甘苦与甘甜相间,清淡中有浓香,是很多人家里常喝的汤品。“天天来正宗苦瓜汤”,把南马常见的汤品带来中马,让人重温妈妈菜,更精益求精,把吃苦瓜的好处宣扬出去。
“天天来”由蔡常兵先生于2009年开设。来自南马的他,找不到南马人常喝的苦瓜汤,于是决定开设一家以苦瓜为主的餐馆,藉慰自己对家乡味的念想,把小时候常吃的味道重现。
很多人都不敢吃的苦瓜,在蔡先生的精心烹煮之下,受到越来越多食客赞赏。以猪大骨熬制的汤头,有多种猪杂材料,汤汁甜美,上桌前,把切片苦瓜
烫至刚刚转绿,即不消去苦瓜原有的甘味,也不会因为浸泡汤中太久而导致汤水变苦。苦瓜的点点苦在舌尖只停留一会儿,有回甘的滋味,是一碗让人喝了
感觉非常清爽、消腻又饱足的好汤。
他特别选用A级苦瓜,体积较大,外形柔滑,颜色较浅。有甘香味而不会有苦涩味。苦瓜片是以特制的机器切成,每片只有约半公分,划一的厚度,让甘味
刚刚好,是保持整碗苦瓜汤水准的关键之一。

除了主打的苦瓜汤,“天天来”还有海鲜苦瓜汤、苦瓜米粉汤、菜心汤和白菜汤,还有各式家常菜,豆腐、鱼类、蔬菜、猪肉菜肴,简简单单三菜一汤,就是满足感十足的一顿家常便饭。

蔡先生是客家人,“天天来”有多款经典客家菜,例如梅菜扣肉,经过蒸、炸、焖煮的繁复过程,三层肉一碗绿意盎然的苦瓜汤,有清热下火苦瓜,有滋补润燥的猪肉猪杂,甘苦与甘甜相间,清淡中有浓香,是很多人家里常喝的成品。“天天来正宗苦瓜汤”,把南马常
见的汤品带来中马,让人重温妈妈菜,更精益求精,把吃苦瓜的好处宣扬出去。
蒲种地址:
32-G Jalan Puteri 2/4, Bandar Puteri
47100 Puchong Selangor
电话:03-8066 6490

沙登地址:
17-1 Equine 10,
Taman Equine,
43300 Seri Kembangan
电话:014-2131313