豆角炒腐竹

食材：腐竹3根、豆角1把、香葱1根，盐少量、生抽1勺、蚝油适量

做法：

1、豆角，香葱洗净。

2、腐竹提前用凉水泡发。

3、腐竹切成小段，豆角去除头角，掰成小段。

4、锅中烧开水，把豆角段焯熟，捞出控水备用。

5、香葱切碎，锅放适量油，油热放入葱花爆香。

6、倒入豆角翻炒。

7、接着倒入腐竹翻炒。

8、加入盐，1勺生抽，适量蚝油，翻炒均匀，出锅前加少许鸡精均匀即可。