芝士白醬吐司卷

【材料】:
芝士片………8片
吐司面包………4片
全脂鲜奶………120ml
鸡蛋………1颗 (约50g)

【奶油乳酪白酱】:
全脂软干酪 (奶油乳酪)………85g
全脂鲜奶………40ml
白胡椒………1小撮
豆蔻粉………1小撮

【装饰】:
综合义式香料………适量
培根碎………适量
迷迭香………1支

準備工作

1. 烤箱预热: 180度C。
2. 吐司去边备用。

作法

1. 将每片吐司铺 2 片芝士后卷起，切成两等分。
2. 将蛋、鲜奶打散，吐司卷放入蛋奶液里浸湿。
3. 取出吐司卷，排入铸铁锅里围成一圈。
4. 将全脂软干酪打散、慢慢加入鲜奶搅拌混合均匀，再加入白胡椒、豆蔻粉调味，接着倒入铸铁锅中心。
5. 入烤箱以 180度C 烤约 15分钟，将吐司表面烤成浅金黄色。
6. 食用前撒少许综合义式香料，再以培根碎、迷迭香点缀。

【小提醒】:
* 将 3片培根切碎后下锅炒香，使油脂溶出，起锅前拌入 1 大匙蜂蜜，沥干油脂即可。