法式黄油曲奇 Sablés

材料：

160 克  无盐黄油 、160 克  糖 、1 撮  盐 、½ 茶匙  香草精 、4  蛋黄 、250 克  面粉

做法：

1.碗中加入黄油、糖、盐和香草精。用打蛋器打发至起泡。加入蛋黄，再次打发，然后分次加入面粉，直到形成松软的面团。

2.将曲奇面团分半，将每一半面团卷成2个长条状，每个直径约为5厘米，用保鲜膜将每个面团包起，然后放入冰箱冷藏至少30分钟。

3.烤箱预热至160°C，将曲奇面团切成1.5厘米厚度的薄片，放到烤盘上，烘烤约12分钟，然后离火，乘盘之前晾凉。尽情享用吧！