日式溏心蛋沙拉三明治

材料：

鸡蛋  2个  、沙拉酱  1勺  、黑胡椒  少许 、盐  少许  、黄瓜   、吐司片  2片  、黄芥末  可选

做法：

1.鸡蛋两个，冷水入锅，煮4分钟，关火不开盖浸泡4分钟。取出浸泡冷水，去壳。

2.黄瓜切碎。加一点盐腌制5分钟，攥去一些水分，既增加咸味，又控制鸡蛋沙拉的湿度。

3.取一个溏心蛋切开两半备用。

4.另一个溏心蛋捣碎。

5.加入黄瓜、1勺沙拉酱（少许黄芥末可选）。

6.搅拌均匀撒黑胡椒。

7.切成两半的溏心蛋摆在吐司片上。

8.铺上鸡蛋沙拉抹平，盖另一片土司。

9.三明治压紧后，用锯齿刀横切去上下两边。纵切成三等份，完成！