一次过学会三大素食甜粥

桂圆藕片粥 Sweet Lotus Root Porridge

【材料】
桂圆30克、莲藕150克、糙米120克、有机糖适量、水1公升
【做法】
1. 把莲藕去皮洗干净切薄片，糙米清洗待用。
2. 将清水注入锅里，放入全部材料，先用大火煮开，改用小火慢慢煮软，最后才加入
有机糖，即可享用。（图1-4）

【Ingredients】
30g dried longan, 150g lotus root, 120g brown rice, some organic sugar, 1000ml water
【Method】
1. Skinned lotus root, wash and slice thinly; wash brown rice.
2. Pour water in stock pot, toss in all ingredients, bring to boil in high heat and then turn to low
heat and simmer until rice soften, season with organic sugar and serve.(pic 1-4)

绿豆粥 Green Bean Porridge

【材料】
绿豆50克、黄糙米50克、热水1200克、有机糖50～80克
【做法】
1.把绿豆先浸泡3-4小时。
2.糙米洗净浸1小时。
3.将全部材料煮成粥，最后加入糖煮至滚即可。

功效：清热解毒、利水消肿，绿豆能止渴，亦适用
于高血压。

【Ingredients】
50g green bean, 50g brown rice, 1200ml hot water, 50-80g organic sugar
【Method】
1. Wash and soak the green beans for 3-4 hours.
2. Wash brown rice and soak for 1 hour.
3. Boil all ingredients into porridge and season with organic sugar, done.

三宝甜粥 Three Treasures Porridge

【材料】
糙米100克、赤小豆80克、鲜粟米100克、红枣18粒、有机糖/蔗冰糖100克、水3公升
【做法】
1. 把全部材料清洗，然后煮成粥，最后加入糖续煮10分钟即可享用。

功效：消炎解毒、利小便、消水肿、止消渴。

【Ingredients】
100g brown rice, 80g Aduki bean, 100g corn kernel, 18 pcs red dates, 100g organic
sugar, 3 liter water
【Method】
1. Wash all ingredients and boil into porridge, add in sugar and continue cooking
for another 10 minutes, done.