茶碗蒸

 

食材

雞蛋3顆,水250ml,香菇水(不加可用水取代)50ml,日式柴魚醬油1.5大匙,蝦子適量,香菇適量,甜豆適量,紅蘿蔔適量

做法:

1。將蛋液、水、香菇水、柴魚醬油攪拌均勻。

2。把蛋液倒入容器中並用濾網濾掉雜質和氣泡。

3。把蛋液倒入容器中。

4。電鍋外鍋放入一杯水並將鍋蓋用筷子隔出一個小縫蒸熟。

5。蛋液表面呈現固體狀後放入蝦子、香菇、紅蘿蔔和甜豆,再加入一杯水於外鍋繼續蒸就完成!