腐乳炒滑蛋 Fermented Soy Bean curd Omelet

【材料】
鸡蛋3粒、腐乳1块、青葱粒适量
【调味料】
鸡精粉1⁄2茶匙、胡椒粉少许、粟粉水2茶匙
【做法】
1. 将鸡蛋打散,加入腐乳及2汤匙腐乳汁。(图1-4)
2. 加入全部调味料捞匀。(图5)
3. 镬中烧3汤匙温油,倒入鸡蛋液,不停拌匀炒至熟,快速盛出上桌。(图6)

【Ingredients】
3 eggs, 1 block fermented soy bean curd, some chopped spring onion
【Seasonings】
1⁄2tsp chicken powder, dash of pepper, 2 tsp corn flour
【Method】
1. Egg beaten and mixes in fermented soy bean curd and 2 tbsp of its sauce.(pic 1-4)
2. Add in seasonings and mixes well.(pic 5)
3. Heat 3 tbsp oil in wok, sear the egg mixture until just cooked