皇室菜单大揭密查尔斯国王不吃午餐凯特王妃爱吃辣咖哩

2024-11-26

在大家的想像中，皇室成员们的餐桌上会有什么食物呢？是Fine dining，随时随地都有米其林大厨随身伺候？其实皇室贵族的日常饮食，比大家想像中的还要亲民。已故英国女王伊莉莎白二世爱吃甜食，还有夹满火腿乳酪的法式三明治，查尔斯国王喜欢水煮蛋、凯特王妃喜欢布丁……一起来揭密，英国王室们的每日菜单跟最爱的料理！

前英国女王伊莉莎白二世：不能错过Tea Time！

经典的英国下午茶是前英国女王伊莉莎白二世（Elizabeth II）的最爱，根据《Plate & Place》报导，女王会将面包去边，并且夹入熏鲑鱼和奶油起司，光是想像那个画面，就已经让人口水直流。

在日常饮食方面，前皇室御用主厨麦格拉迪透露，女王的早餐通常喜欢喝一杯伯爵茶单配简单的谷物。午餐部分，女王喜欢走低碳路线，菜单中基本上不会出现马铃薯、义大利面、米饭等碳水化合物，据说这就是伊丽莎白女王健康长寿的秘诀。

麦格拉迪也提到，女王喜欢烤比目鱼搭配菠菜与栉瓜，而绝对不能出现在菜品的大忌是“大蒜”！而晚餐，女王通常会以牛排做主食，搭配些许威士忌，Maybe睡前会再来一杯香槟！

已故伊丽莎白女王对巧克力的狂热，也应该是英国家喻户晓的TMI了！从高单价的订制巧克力到小牌巧克力，都曾出现在女王的手上。而其他巧克力制品例如，女王最爱的巧克力派、巧克力蛋糕、巧克力慕斯、传统的巧克力甘纳许……等等，也都是她在下午茶时间的首选。

已故菲利普亲王：皇室公认“吃货”

和伊莉莎白女完全相反，菲力普亲王（Prince Philip）不但是皇室公认的“吃货”，前皇室厨师麦格拉迪也亲自认证：“菲利普亲王非常热爱美食，每次只要菜单上出现以前没出现过的食材或是菜肴的时候菲力普亲王都跃跃欲试，和一旁总是喜欢单调饮食的伊丽莎白女王形成强烈的对比”。

那么在“吃货”菲力普亲王心目中，排名第一的美食又是什么呢？答案就是鲑鱼烤派（Salmon coulibiac）！这道菜源自于俄罗斯，其做法是将鲑鱼和其他蔬菜塞进酥皮中，最后一起放进烤箱高温烘烤，是一道兼具美味及健康，方便烹饪的佳肴！

查尔斯国王：午餐只吃半颗酪梨

新任英国国王查尔斯三世（Charles III）吃什么，对许多人来说是个令人好奇的话题。而根据报导，查尔斯国王最爱的食物，竟然是水煮蛋！除此之外，查尔斯国王几乎从来不吃午餐，因为皇室活动实在太忙了，国王曾经表示，他不想要让任何事中断他的工作，因此直接放弃享用午餐。

在罹癌后，查尔斯国王才听从建议，午餐时间会吃半颗酪梨来维持身体能量与体力。至于当国王有时间进食时，他最喜欢羊肉、炖饭，和母亲伊莉莎白二世不同，查尔斯国王不太爱吃甜食，但下午茶时间会享用三明治。

卡蜜拉王后：英国焗豆爱好者

现任卡蜜拉皇后（Queen Camilla）和伊莉莎白女王一样，每天都相当规律的饮食。据说她每天都会以一碗燕麦粥开启一天的早晨，而其中当然少不了女王自家生产的蜂蜜，这些蜂蜜也有在“女王的杂货店”福楠梅森超市（Fortnum and Mason）贩售，每罐40英镑（约1288元台币）。除此之外，卡蜜拉王后也相当喜爱以焗豆搭配面包，或是炸鱼薯条、起司烤蛋等等。

至于午餐，卡蜜拉王后似乎特爱炖煮料理！崇尚自然食材的王后，菜单总是少不了新鲜的有机蔬菜，最常出现新鲜栉瓜、羽衣甘蓝和花椰菜。这些菜品，王后喜欢以鸡汤、加入肉类去炖煮，吃起来暖胃又健康。

凯特王妃：喜欢布丁跟辣咖哩

英国皇室的焦点凯特王妃（Catherine, Princess of Wales）总是行程满档，加上前阵子罹癌，王妃对自己的饮食管理又更严格了！通常凯特王妃会以高膳食纤维、高蛋白质、低碳水为原则搭配每天的饮食，例如蔬果沙拉、燕麦粥和起司，都是她的首选菜单！

纤瘦的凯特王妃喜欢以一碗热燕麦粥开启一天，午餐则享用新鲜的地中海风格西瓜沙拉，这款沙拉除了西瓜，还会加入羊奶酪、洋葱、黄瓜和酪梨。

即便如此，超自律的凯特王妃也有会让她忍不住想放纵的美食，那就是辣咖哩！由于一家人能接受的辣度都不相同，对此凯特王妃曾经表很头痛，因为她的辣度可是最辣！

除了印度咖哩之外，王妃也热爱中国菜和披萨。另外，前皇家御用主厨也提到，凯特王妃还相当喜欢英式椰枣太妃糖蛋糕和白布丁当做甜点。

威廉王子：用肉酱义大利面告白

威廉、哈利两兄弟其实都彻底遗传了奶奶伊丽莎白女王嗜甜的基因！两人最喜欢的食物分别是巧克力饼干蛋糕和以巧克力、椰子及卡士达奶油制作而成的加拿大点心纳奈莫条（Nanaimo bars），其中威廉王子对甜点伊顿混乱（Eton mess）情有独钟。

Eton mess，传统英式甜点，由草莓或其他浆果、蛋白酥皮和生奶油混合而成。

主食部分，威廉王子（Prince William）喜欢吃烤鸡或烤牛排，受访时王子也曾经说过，凯特常常在家下厨。除此之外，据说王子在就读大学的期间，曾经透过肉酱义大利面向已经是未婚妻的凯特告白。

哈利王子：对炸鸡、汉堡情有独钟

哈利王子（Prince Harry）、威廉王子兄弟俩意外地都是“垃圾食物”的爱好者！两位王子从小就和一般孩子一样喜欢汉堡、炸鸡、披萨、冰淇淋、洋芋片等垃圾食物。据说从前有一次，御厨麦格瑞迪在厨房里看到1张手写字条上面写着：“达伦，今晚请帮男孩们准备披萨，谢谢你”，而纸条上还有保母的署名，但奇怪的事，字条上的字体却歪歪扭扭，完全不是成年人会写出来的字，最后麦格瑞迪才在一顿“调查”下终于揪出凶手──哈利王子，并呈上蔬菜配烤鸡的健康餐作为兄弟俩的晚餐！

乔治王子：起司义大利面狂粉