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封面故事|陈峰 年年传承家的滋味

封面故事|陈峰 年年传承家的滋味

“每条大街小巷,每个人的嘴里,见面第一句话,就是恭喜恭喜……”

每逢过年过节总是能在大街小巷上听到这首歌不断被播放,年味浓厚。可是,不知道从什么时候开始,所谓的年味越来越淡,气氛也越来越冷清,尤其是年轻人,宁愿选择躺在被窝里睡觉,甚至玩手机也不要跟随父母的脚步去拜年。你家,也面对同样的情况吗?

陈峰家庭观念重,希望孩子可以参加每一场佳节家庭聚会。(服饰:COACH 图文卫衣、皮革短裤;BRUNELLO CUCINELLI 白衬衫;VERSACE 皮鞋)

属于农历新年的仪式感  一项都不能少

身兼多职的陈峰育有三名分别为22岁、20和18岁的子女。 “我常会和我的孩子说,爸爸(自己)是一个传统思想的人,而且家庭观念很重,所以希望孩子可以参加每一场的家庭聚会,尤其是农历新年。”

拥有不同身份的陈峰,对于家庭聚会仪式感,一直都坚持。

对陈峰而言,农历新年是一年之中最重要的节日。“结束所有该做的拜年活动后,孩子要和朋友出去或到朋友家拜年,我是允许的。”他不忘分享一家人的新年活动,包括除夕夜和兄弟姐妹一起吃团圆饭,然后再结群一家人浩浩荡荡到电影院看电影;初二则回太太北马的娘家;初四、初五,则基本上就是和朋友们的一些聚会。

今年52岁的陈峰说,随着年龄增长,更注重农历新年难得的家庭聚会。(服饰:MSGM 短版复古印花衬衫、剑领西装外套、西装裤)

依旧珍惜一年一聚的美好

陈峰来自一个大家庭,上有6个兄姐,他排行最小。 “爸爸、妈妈不在(逝世)后,我们依然维持这个拜年习俗,并没有因为长辈不在后而各自分散。”

今年52岁的他说,随着年龄增长,更注重农历新年难得的家庭聚会。“有时会突然想去探望一些远房亲戚,因为随着自己的年龄越来越大,长辈们也逐渐年迈体弱,能见、能聚的机会越来越少。”对啊,农历新年就是一家人难得齐齐坐下话旧时回忆,把大家熟悉的画面重温,尽管多年过去了,时代不同了,大家依旧继续为彼此创造更多共同的温暖回忆,正是这佳节最美丽之处。

因为是家中老幺的关系,陈峰和妈妈的关系特别密切。 “我受妈妈的影响比较大,因为小时候常黏着妈妈,更继承了妈妈的好厨艺。”

陈峰传承了陈妈妈的好手艺。

陈峰独创腊味饭    让一家人「暖粒粒」的秘籍

每年亲自下手料理至少三锅腊味饭,是陈峰每年农历新年的指定动作。如此不间断的动作,想必这也成了他们家的‘习俗’,他说:“我自己很爱吃腊味饭,所以就自己钻研,然后再根据自己的口味、喜好做调整,成功研发属于自己的食谱。”看过陈峰直播料理的朋友,都知道他确实都有好手艺。

说起自己料理的腊味饭,他坦言在家庭聚会中非常受欢迎,单是这道腊味饭就用了近10公斤的白米,切腊味切到手都要断掉。笑着把‘怨言’说出来,可想而知陈峰内心其实很开心。他更计划明年要把腊味饭推出市场,让大众也有机会尝试一下他独创一格的腊味饭。根据资料,广东人吃腊味饭是寄语家庭团圆,温暖和美。吃完腊味饭,代表一年到头都是「暖粒粒」。

MSGM 短版复古印花衬衫、剑领西装外套、西装裤

年味   需要靠长辈来营造

 近年来,不少人都会感叹‘年味越来越淡’,针对这点,陈峰表示,70、80年代,物质基本上不丰富,基本上每年只会购买一次新衣服。

“除了农历新年,我妈妈只有在亲戚结婚才会去找裁缝做衣服。其余日子,几乎不会有新衣服。”另外,30年前的过年,餐桌上都是平常没看见的超级大鱼大肉,亲戚小孩全回来,大家一起玩游戏、玩鞭炮,热闹非凡。 “我小时候基本上只有大日子才会有肯德基(KFC)吃,一年最多吃1至2次;但来到这个年代,肯德基已经成为大部分人的日常食物。”小时候过年,他会陪妈妈搭巴士到茨厂街购买各式年货,包括春联、肉干、灯笼、年花等等。

“30年前,大时大节的茨厂街是非常热闹的,绝对可以用人山人海来形容。”拎着大包小包,然后再挤巴士回家,虽然过程不简单,但也因为这份‘张罗’,让年味特别深厚。

 筹备农历新年的工夫一箩箩,他分享,农历新年前夕,忙大扫除和做年饼。“每年过年,我们会将全屋打扫干净,把不要的物品清掉!”但他忍不住说道,以前在旧家,还真的怎么收拾都还是很多东西,好像怎么收也收不完。收拾干净后,就会在屋里内内外外挂上红色春联,为节日增加喜庆气氛。

说起大日子,陈峰表示,年味有时候需要长辈来营造。

“我们小时候还自己做年饼。”他回忆说道,新年前夕,家里就会开始出现一堆空铁罐,准备放年饼。“我们做年饼的数量惊人,还会做给亲朋戚友们。”他认为,透过赠送手作‘年饼’,也是一种人与人之间的联系或话题。大家围在一起吃着对方亲手做的年饼,然后分享一些做饼时的趣事和乐趣。

即便现今世代一切从简,但陈峰说,仍会坚持一家人分工进行大扫除。 “年味有时候需要长辈来营造。”倘若长辈觉得大扫除很麻烦或宁愿花钱让清洁队来处理,那就失去了一家人围在一起为同一件事情努力的时刻。 “大扫除期间,大家有说有笑;看见旧物,一起缅怀过去,促进彼此间的感情。”至于年饼,他坦言,现在确实没有太多时间在制作年饼上,但幸好女儿爱烘焙,所以也会客串做几罐简单的年饼。

在陈峰家的年夜饭,除了由他的独创腊味饭之外,一定会有一大煲汤。陈峰也曾经等上姐妹杂志《风味风采》杂志封面。

从日常生活间     传承浓厚的家庭观念

陈峰拥有浓厚的家庭观念,而他希望把这份家庭观念延续到下一代。“以前小时候,基本上的家务都是由我们7个兄弟姐妹来分担。”同样的,他现在的三位孩子也会主动分担家务。 “星期一至星期五,基本上是他们三个负责煮饭;周末才轮到我和太太。”陈峰坦言自己是严父,但会拿捏好分寸。“我会在自由和不自由之间,取得一个平衡。”他举例,倘若孩子要求要学钢琴,他会支持,但也会和孩子约定三章,那就是一旦报名上课,至少要上6个月以上,绝对不可以半途而废。

他和孩子的关系就像朋友一样,但他说,有段时间和孩子的关系也闹得非常不愉快。 “那时候还年轻,还不懂要怎样当‘爸爸’,比较专制。”任何关系在面对‘硬’对‘硬’对峙时,不会有好结果。“后来我改变了自己的态度,孩子不愿意折衣服,那我就自己折。”他说,折衣服原本是孩子的任务,但面对他不愿意折的时候,不要立刻对他发脾气或大骂,而是默默地帮他把衣服折好。

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陈峰坦言,自己有养儿一定要防老的想法和概念。(服饰:MSGM 晕染单宁外套、晕染单宁长裤、BRUNELLO CUCINELLI 棉质衬衫、VERSACE 皮鞋)

“孩子看见你的举动,下次就会因为‘不好意思’而自动把衣服折好。”值得庆幸的是,他三个孩子都非常孝顺、乖巧,他认为,除了是自己的教育之外,也有可能是他自小把孩子送到佛堂上课。 “至少,他们从来就没有闹过情绪说不要和我们一起去拜年。”

虽然在谈着农历新年,聊着聊着,就聊到育儿这个部分了。可想而知,中华文化的传承,就是在生活之间传递着。

我们父母那一代是‘养儿防老’,但来到这个年代,大部分父母有了‘独立变老、不要依赖子女’的体悟,但陈峰说,自己仍有养儿一定要防老的想法和概念。 “我常和孩子们说,我老了需要靠他们来照顾。”他说,并不是给孩子们压力,而是当自己、太太逐渐老去,失去自理的能力,除了孩子,还有谁可以依赖? “如果他们坚持要出国发展或生活,我当然不会反对,但是我会让他们知道自己的想法。”

虽然很多人会建议他住疗养院,但他说,人老后,分分钟就连银行户口的密码都会忘记,要如何缴付费用? “我爸爸在人生的后半段就连回家的路都不认得!”他说,爸爸开车开了至少50年,有天突然认不得回家的路。他感叹:“这就是人生!”

Photography | Eric Chow @ Blink Studio

Styling | Bosco Lim

Outfits | MSGM、COACH、BRUNELLO CUCINELLI、VERSACE

Makeup & Hairdo | Miyuki Ng

Text |裴宣

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