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吃苦瓜当吃补 减肥兼可降血糖

吃苦瓜当吃补 减肥兼可降血糖

身为苦界的代表食物——苦瓜可以生吃,也可以熟吃。生吃,性味偏寒,具有清热去火、清心明目的作用;熟吃,性味偏温,具有滋阴养血、健脾补肾的作用。苦瓜加热后,味道没有生吃那么苦。

所谓“吃苦当吃补”,这句话是有根据的,虽然很多人讨厌吃苦,但据报道:苦瓜不仅在夏天时可以退火,还可以带来减脂、降血糖的食疗效果喔!

苦瓜4大食疗效果

1. 促进食欲及代谢

因为含有丰富的维生素C,增加了肠道代谢消化,可排除体内毒素及脂肪,加上含有的苦瓜甙及苦味素,具有改善食欲不振的作用,所以大热天吃苦瓜,可以改善因炎热造成的食物不振。

2. 降低血糖

苦瓜所含的苦瓜素及类似胰岛素的物质,可助体内糖分解,带来有降低血糖的作用,因此被称为“植物胰岛素”。

3. 排毒抗癌

苦瓜的活性蛋白具有抗癌功效,加上丰富的维生素C,是天然的抗氧化剂,能减少体内细胞突变机会,也可以修复受伤的细胞,可降低癌症、肝脏疾病的发生。

4. 提升免疫力

苦瓜含有奎宁及维生素C,能加强人体免疫功能,可帮助皮肤修复及伤口愈合。

5. 保护视力

推荐

因含有β-胡萝卜素,可缓解眼睛疲劳及乾涩,还能加强眼睛的辩色能力。

肠胃虚弱者及孕妇不宜吃

若是肠胃虚弱者及孕妇,则不建议过量食用,因为苦瓜属于寒性食物,对于肠胃会过于刺激,太常食用反而会伤胃。另外孕妇不宜吃,是因为苦瓜中含有奎宁,虽然含量少,但因为具有刺激子宫收缩的作用,导致流产的可能,为慎重起见,所以有些妇产科会建议孕妇尽量少吃苦瓜。

资料摘自网络

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