医问到底｜30岁OL戒淀粉和宵夜 揭喝果菜汁喝成重度脂肪肝
看似健康的食物，若食用不当，可能比汽水、奶茶更伤身？譬如外食族们常摄取蔬果不够，有时会喝果菜汁来补充。减重医生吴榛槿将超商常见的奶茶、乳酸饮料、柠檬饮、果菜汁含糖量量化发现，看似健康的果菜汁（400ml）含有高达26.4公克的糖，相当于6.6颗方糖，有一名30岁OL每隔1、2天就喝1瓶果菜汁，喝到重度脂肪肝，戒喝后4个月就瘦了近10公斤。
戒淀粉喝‘健康饮品’更伤身？
吴榛槿分享一个诊间个案，一位30岁的女性业务上班族，平日几乎三餐外食，并且经常要应酬，但为了保持身材，严格控制精致淀粉的摄取，完全不吃宵夜，未料体重不降反升，最让她困扰的是，四肢瘦瘦的她，却小腹突出。最终，检查结果更显示，该女子不只体脂超标，更患有严重脂肪肝。
经过吴医生了解详情后，从其饮食习惯后发现，一切问题出于她自认为的‘健康习惯’上。该名OL认为平日蔬果量摄取量不足，因而每隔1至2日就会喝1瓶蔬果汁，导致果糖及精致糖分摄取量过多。吴医生为该女子调整饮食，尤其是戒掉蔬果汁。4个月后，她不只成功改善胰岛素阻抗问题，更成功减重，体重下降约10kg。
血糖急升引发脂肪肝？
喝蔬果汁反而更不健康？吴医生指出，蔬果汁是从水果及蔬菜等加工而成，不是原型食物，制造过程会令蔬果当中的纤维流失。但纤维对血糖有缓冲作用，若缺乏这层保护，身体更容易吸收糖分。加上为了产品味道考量，蔬果汁往往添加了不少糖，导致摄取过量糖分。
吃糖会吃上瘾 只需4天即损记忆力？
‘糖上瘾’会为人体健康带来多种坏处。吴榛槿医生表示，已有研究证明了摄取糖分，与吸食毒品所诱发的脑中活跃区域完全相同，一旦对糖分‘上瘾’，想戒掉就很难了。
当糖分进入体内，会刺激胰岛素分泌，处理不完的糖分会转化成脂肪堆积于体内，引致身体长期慢性发炎。若摄取太多糖分还会影响记忆力、专注力及反应力，这种伤害更只需4天就会出现。
脂肪肝6大常见症状
早期脂肪肝症状通常都是不明显的，由于脂肪肝早期一定程度上对肝功能有所损伤，因而多表现为容易疲劳、食欲不振、睡眠不好、恶心呕吐，甚至有人会感到餐后右上腹饱胀感等类似消化系统疾病症状。
1.食欲不振
2.恶心
3.呕吐
4.右上腹不适
5.疲劳
6.如果病情严重时，更可能导致肝脏发大。
预防脂肪肝6大贴士
1. 维持体重和腰围适中
- 成年人的BMI应介乎18.5和22.9kg之间；男性腰围应保持在90cm以下，女性则应保持在80cm以下。
2. 保持均衡饮食
- 每日进食最少5份含丰富抗氧化剂的蔬果、适量含丰富Omega-3脂肪酸的鱼类，以及避免进食高油、高糖和高盐的食物。
3. 多进行体能活动
- 成年人每星期进行最少150分钟中等强度的体能活动（例如快步行、慢速游泳或悠闲地踏脚车）；或75分钟剧烈强度的体能活动（例如缓步跑、 快速游泳或剧烈地踏脚车）或相等的活动量。
- 儿童及青少年应每日累积最少60分钟中等至剧烈强度的体能活动。
4. 避免饮酒
- 过量饮酒可导致肝脏肥大，逾 90%酗酒的人士患有酒精性脂肪肝疾病。
5. 不吸烟
- 吸烟会加速非酒精性脂肪肝的演变，部分原因是由于吸烟影响胰岛素抗阻，吸烟也会与过重和肥胖产生协同效应。
6. 维持适中的血糖、血脂和血压水平
- 收缩压应维持在低于120mmHg，舒张压低于80mmHg。
- 空腹血糖低于5.6mmol/L
- 血液中的总胆固醇水平低于5.2mmol/L。
资料摘自：星岛头条、中时新闻网
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