健康饮食｜黑巧克力抗癌？研究称可可成分抑制口腔肿瘤
早前《每日邮报》报道了一项最新研究，指出每天适量食用黑巧克力可能有助于降低口腔癌的风险。研究表明，黑巧克力中富含的可可成分具有抗癌化学物质，能够有效抑制口腔肿瘤的形成。
这项研究由中国广西右江民族医学院团队主导，研究对象包括近一万名志愿者，其中约三分之一已确诊为口腔癌患者。研究人员分析了包括茶、咖啡、巧克力、熟蔬菜、新鲜水果和富含油脂的鱼类等在内的十种食物类别，与患口腔癌风险之间的关系。
研究成果已发表在《营养学前沿》（Frontiers in Nutrition）期刊中。结果显示，在所有被调查的食物中，只有黑巧克力和甜椒展现了显著的抗癌作用，分别降低了22%和26%的口腔癌风险。
与过度加工的牛奶巧克力不同，黑巧克力含有大量天然植物化合物，其抗癌效果广受认可。不过，研究并未具体记录参与者的黑巧克力摄入量，仅统计了是否将其纳入日常饮食中。研究团队表示：“黑巧克力和甜椒均表现出抑制口腔癌发展的显著效果。”
医学专家指出，饮酒过量是导致口腔癌病例增加的主要因素之一，而吸烟也是一个重要的风险因子。好莱坞影星迈克尔·道格拉斯（Michael Douglas）曾在2010年被诊断为第四期口腔癌，经放射治疗和化疗后成功康复。
除了抗癌，黑巧克力在其他健康领域的益处也得到了验证。哈佛大学的一项研究，发表在《英国医学期刊》（British Medical Journal），进一步强调了黑巧克力的健康价值。研究发现，食用黑巧克力的参与者罹患第二型糖尿病的风险降低了近20%。相比之下，偏爱牛奶巧克力的人群更容易出现体重增加的问题。
综上所述，这两项研究共同表明，黑巧克力作为一种健康饮食选择，既具备抗癌作用，又有助于降低糖尿病风险。其抗癌与降糖的双重功效，为大众提供了更多保健参考。
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