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【保健】让营养专家告诉你吃木瓜 8大健康好处

【保健】让营养专家告诉你吃木瓜 8大健康好处

木瓜属于番木瓜科,盛产于热带和亚热带,味道香甜、不苦涩。木瓜在生活中很常见,是可以炮制成中药使用,属于药食两用瓜果。提到木瓜,就不禁回想起小时候常吃的酸木瓜,用酸醋加糖精泡上一晚上,就是一道美味的零食了。近年来人们对木瓜的功效认识不断加深,并利用木瓜开发出罐头、果脯、果醋等保健食品。

然而,问题来了……你爱吃木瓜吗?在超级市场内一堆进口水果,毫不起眼的木瓜,你或许对它根本不感到兴趣?加上有些人从小吃到怕的原故,渐渐地大家也因此都忘了木瓜有多营养。究竟木瓜的营养功效有哪些?以下为你介绍吃木瓜的8大健康好处。

木瓜的营养成分

⭐茄红素抗癌

研究指出,木瓜除了有抗氧化物β-胡萝蔔素(Beta-carotene),还含有茄红素(Lycopene),不只能降低罹癌风险,对于正在治疗的癌症病患也可能有益处,因为茄红素是相当强力的抗氧化营养素,可帮助人体对抗致癌的自由基,其中尤以对摄护腺癌和乳癌的患者帮助特别显著。(延伸

⭐增进心脏健康

茄红素和维生素C,可能有助于预防心脏病(Heart disease),木瓜中的抗氧化物,也能加强高密度胆固醇的功效,增加心脏整体健康。

⭐促进骨质合成

每100克的木瓜含有2.6微克的维生素K,缺乏维生素K会提高骨折的风险,因为维生素K能帮助钙吸收、尿液中的钙质排出量,进而达到避免钙质流失,增加身体钙库存的功效。

⭐降低发炎指数

慢性发炎是许多疾病的根源,不健康的饮食及生活习惯,都可能会加重发炎,而研究发现,许多富含抗氧化物的水果,包括木瓜在内,都能有效降低发炎指数。

⭐木瓜酵素帮助消化

木瓜酵素(Papain enzyme)能帮助蛋白质的消化,人们也把木瓜用来治疗便祕或肠躁症(Irritable Bowel Syndrome, IBS)的症状,因为木瓜也含有丰富膳食纤维和大量水分。有趣的是,木瓜籽虽然平常不会吃下肚,但是误食是完全无害的,而且木瓜籽、木瓜的叶和根,对于肠胃溃疡的修复也有所助益。

⭐延缓皮肤老化 促进伤口癒合

木瓜中的维生素C以及茄红素,都能保护皮肤,而且可能有延缓老化的效果,一些研究显示,补充茄红素和维生素C等氧化物,不仅可以降低晒伤,还有淡化皱纹的功效。学者也发现,木瓜泥似乎对伤口癒合有帮助,甚至能避免烫伤伤口的感染,另外,含木瓜酵素的药膏,也具有治疗褥疮(Decubitus ulcers)的效果。

⭐维生素A帮助头发生长

虽然现代人皮脂分泌过多,容易出现毛囊炎的状况,不过,适量的皮脂其实能避免头发过于干燥,维持头发健康,而木瓜所含的维生素A不只能帮助皮脂分泌,也是头发生长的必要营养。

⭐预防老年黄斑部病变

木瓜含有玉米黄素(Zeaxanthin),能降低蓝光对眼睛的伤害,也有预防黄斑部病变的效果。不过研究显示,其实均衡摄取蔬果,都能减少老年黄斑部病变的机会,因此想要做好眼睛保健,除了使用电脑或手机时记得适时休息,建议也不妨多摄取不同种类的水果。

哪些人不适宜吃木瓜

木瓜可以说老少皆宜,大部分人都适合吃。

推荐

但是,对乳胶过敏的人,很有可能对木瓜也过敏,因为木瓜含有壳质酶(Chitinase),这一种酵素会产生交互作用,应特别小心;孕妇也应该避免食用青木瓜,因为未成熟的木瓜含有大量木瓜乳胶(Latex),可能会刺激子宫收缩(Uterus Contractions)。

自制木瓜炖牛奶

材料:

木瓜 1个、牛奶250ml、红枣9颗、冰糖30克、枸杞 适量、清水适量。

1.备好以上食材

2.木瓜洗净削皮后对半切,用勺子去掉瓜瓤,切小块备用

3.红枣洗净后对半切,去核备用

4.将切好的木瓜红枣跟冰糖放入锅中,倒入清水没过食材,盖上盖子煮五分钟左右。

5.焖煮后,倒入牛奶,放入枸杞,煮1-3分钟后即可出锅,煮太久会导致营养流失噢!

整理:CW

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