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【保健】玉米须千万不要丢 它才是宝!

【保健】玉米须千万不要丢 它才是宝!

中国中医学自古以来就有“药食同源”的理论。这一理论认为:许多食物既是食物也是药物,食物和药物一样同样能够防治疾病。两者之间并没有严格的区分。

中药的治疗药效强,也就是人们常说的“药劲大”,用药正确时,效果突出,而用药不当时,容易出现较明显的副作用;而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速,配食不当,也不至于立刻产生不良的结果。但不可忽视的是,药物虽然作用强但一般不会经常吃,食物虽然作用弱但天天都可以吃,日积月累,从量变到质变,这种食物的药性作用就变得非常明显。从这个意义上讲,它们的作用并不亚于中药。因此正确合理地调配饮食,坚持下去,会起到药物所不能达到的效果。

今天与大家分享的这道非常廉价甚至于不要钱的食材,是一种日常生活中常见的食材——玉米须,它是经常被人们所丢弃的,在很多人眼中,它没什么用处,因此大家都是只吃玉米,扔掉玉米须。然而很多人却不知道玉米须其实是一味很好的天然中药,有广泛的预防保健用途,故有着“一根玉米须,堪称二两金”之说。

玉米须的药用价值很高。在中草药中,玉米须又被称作龙须,玉米须煮水又称“龙须茶”,有强肾,利尿消肿,健胃等功效。

玉米须煮水除了可以强肾,还可以止咳平喘、健脾开胃以及强心、调节血糖的作用等。

在中国古代典籍中就有玉米须入药的记载,现代分析技术已经证实,它含有黄酮、多糖、皂苷、甾醇、多酚等多种功能性成分。玉米须中的植物黄酮含量占干重的3%左右,黄酮是天然抗氧化剂,在清除自由基、抑菌、调节血脂等方面也具有潜在应用价值。玉米须中有好几种多糖成分,通过动物实验观察,发现它具有一定的调节血糖作用。此外,玉米须多糖也有利尿、抗氧化等活性。玉米须皂苷是另一种活性成分,在糖尿病小鼠身上做实验,发现它也有降血糖的作用,且副作用小。

将玉米须晒干收集起来,喝的时候泡一下就是“龙须茶”。

玉米须养生药膳

《玉米须猪排骨汤》

材料:玉米须60克,鲜猪排骨100克。

做法:

1.首先将玉米须和猪肉用清水洗干净,

2.再将玉米须和猪肉同放入砂锅内,加进适量清水、葱段、姜片,用中火煮40分钟后根据个人口味加入适量的盐即可,喝汤吃肉。

《玉米须茶》

材料:玉米须

做法:玉米须洗净,加水500克,小火煮30分钟,静置片刻,汁液滤过,放凉代茶饮。

玉米须的禁忌人群

*低血糖人群

由于玉米须泡水具有降血糖的作用,因此一些低血糖人群如果食用玉米须泡水就会导致血糖含量变低,从而使人出现眩晕等症状。所以一些低血糖人群应该避免喝玉米须泡水。

推荐

*低血压人群

玉米泡水有利尿的作用,会让体内的金属离子排除从而达到降血压的效果,因此一些低血压人群不宜喝玉米泡水。

*尿频尿急人群

喝玉米须泡水的人很容易排除体内水分,有利尿的作用。因此一些尿频尿急人群不应该喝玉米泡水,因为会导致利尿的频繁。

*缺钾人群

缺钾的人主要是缺少钾离子,因为玉米须泡水有利尿的效果,会让钾离子排除,因此缺钾人群不能喝玉米须泡水,不然体内钾离子太少会导致体内金属离子的缺失,对身体有一定的伤害。

温馨提醒:患有疾病者喝前必须先咨询专业医师。

整理:CW/网络图

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