【保健】日本抗老医生大推 巧克力、坚果抗老防失智？
新年期间，吃货们的快乐当然是伸手、张开口就有一堆零嘴如巧克力、年饼和坚果吃，而你最爱的又是哪一种？小时候，长辈们都会叮咛说要少吃零食，因为认为，零食是垃圾食品，多吃无益……然而吃零食，真的是一种不健康的饮食行为吗？
近年许多医学研究指出，巧克力、坚果对维持健康都有帮助，让许多人将之视为家中常备的零嘴。除了过去较常听说的预防心血管疾病等效果外，日本一名抗老专业医师甚至认为，巧克力及坚果都具有对抗老化的功效，对高龄者容易出现的重听、失智症都可能有预防效果！
抗氧化食物： 综合坚果、黑巧克力
日本聚乐牛嶋诊所院长、日本抗老医学会专业医师牛嶋千久表示，他长年关注抗老化的饮食，力图找出能够维持人体青春健康的食物，而他所认为抗老饮食的重点有二：减少糖分的摄取、积极食用具有强力抗氧化作用的食材。
而综合坚果、黑巧克力都符合这样的条件。坚果除了具有良好的抗氧化能力，能去除体内引起老化及疾病的活性氧，还因为具有提高咀嚼次数的效果，有助于增加满足感、更不容易因为乱吃而发胖。而黑巧克力除了低糖分的优点外，其中的成分“可可多酚”也具有良好抗氧化效果，如果能买到完全没加砂糖的产品，还能吃得更健康。
日本庆应大学医学部教授、医学博士井上浩义也指出，以富含维生素E、油酸及膳食纤维的杏仁果为例，能帮助增加肠道益菌、改善便秘问题；如果和高可可含量的巧克力一起食用，巧克力本身也有改善肠道菌群的效果，两者一起吃效果更佳。
帮耳朵抗老化、防重听 就是在防失智！
另一方面，身为耳鼻喉科医师的牛嶋千久也很强调维持听力的重要，因为重听也是高龄者失智的一大原因。当声音传达到内耳，会由具有感应器功能的“毛细胞”将声音转化为电子讯号，并传达至脑部，若毛细胞因为老化而减少，就可能引起重听。
一般人最早于40多岁至50多岁开始，就可能有毛细胞减少的问题，也可能因而引发重听，因此连耳朵也需要积极抗老，此时前面所提到能帮助远离老化的抗氧化物就相当关键；牛嶋千久也认为，透过这样的饮食是有可能提前预防重听问题。
更重要的是，预防重听带来的好处可不只是避免沟通障碍，还和失智症息息相关。日本耳鼻咽喉学会资讯指出，近年研究发现重听会让脑部受到的刺激不足、使脑部传递讯号减少，这会提高脑部萎缩及神经细胞衰弱的风险，这可能就是失智的一大成因。
此外，2017年7月国际阿兹海默症会议（AAIC）中，权威医学期刊《刺胳针（The Lancet）》国际委员会发表了可能会引发失智、但有办法预防的9大危险因子，其中以重听更被认为是最大的危险因子。
资料摘自网络
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