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【保健】打完新冠疫苗避3大禁忌

【保健】打完新冠疫苗避3大禁忌

台湾在22日开打AZ新冠疫苗,医护人员优先接种。11多万剂疫苗得来不易,想让疫苗在体内发挥最大的效果,饮食营养和生活习惯特别重要。该怎么吃、有哪些生活习惯该避免呢?

《心理学观点(Perspectives on Psychological Science)》期刊的研究指出,营养不良恐让疫苗保护力下降,在长者身上尤其明显。为提高疫苗效果,切记营养一定要均衡;高龄人士施打疫苗期间,更该注意饮食。

打完疫苗,身体会有哪些变化?

当我们打完疫苗,身体就会启动免疫反应,对抗进入体内的病毒植株。美国疾病管制局(CDC)的网站资讯指出,打完疫苗后,体内约需长达数週,才能打造出健全的免疫环境。

多摄取富含维生素、矿物质等抗氧化营养素,同时少吃容易发炎的食物,可强化疫苗效果、减少身体不适。另外,如果你本身对某些食物过敏,打疫苗期间也要避吃。

打疫苗前后 这些食物要多吃

研究指出,疫苗效果虽无法单靠一种营养素提高,但均衡营养确实会增进疫苗保护力。

美国知名营养师白勒特诺(Dawn Jackson Blatner)也提醒,比起吃一堆保健营养品,均衡饮食对免疫系统帮助更大,民众不该依赖保健食品,而应从平时饮食著手改善。以下是几种专家建议多吃的食物:

1. 鸡汤、大骨汤

根据《胸腔期刊(CHEST Journal)》,鸡汤具有一定程度疗效,也有轻度抗发炎功效。而大骨汤富含甘胺酸、精胺酸,两者都是抗发炎利器。大骨汤也含胶原蛋白,有助强健肠胃道。

2. 蔬果、植物性饮食

如果你是素食者,那就来碗羽衣甘蓝、扁豆、马铃薯、花椰菜等材料熬成的蔬菜浓汤。

菠菜、甘蓝、青花椰等蔬菜,都富含抗氧化的营养素,能抑制体内自由基,帮助身体对抗氧化反应。如花椰菜内大量的莱菔硫烷(sulforaphane),就是氧化压力和发炎反应的剋星。吃菜前先煮过,也可以促进营养素吸收、帮助消化。

3. 洋葱、大蒜

洋葱和大蒜都含大量益菌生(prebiotics)。益菌生是肠道好菌的养分,可透过膳食纤维摄取。研究指出,肠道环境健康,有助于合成足够的血清素,能提升免疫力、帮助睡眠。

4. 绿茶

绿茶内含EGCG(epigallocatechin gallate)等儿茶素多酚类,是很强的抗氧化剂,能保护细胞不受自由基攻击,进而阻止发炎。

5. 鲑鱼

鲑鱼含有大量Omega3脂肪酸,其中的止炎素(resolvin)和果胶(pectin)都有抗发炎效果。不过,市售鲑鱼过去曾爆出染色剂、寄生虫等疑虑,若要吃鲑鱼补充营养,应慎选来源。

6. 薑黄

研究发现,薑黄中的薑黄素不但能抗发炎,也能保护海马迴,有益大脑。哈佛医学院营养精神医师奈杜(Dr. Uma Naidoo)曾说,薑黄是他的‘抗压伙伴’,他平时把薑黄当作饮食标配,不论是喝果昔、吃沙拉、喝汤或喝茶都会加一点薑黄。

7. 蓝莓

蓝莓含有丰富的抗氧化营养素,研究也指出,多吃蓝莓有助于血清素生成,让情绪更稳定、提高免疫力。

8. 水

里契蒙大学(Richmond University)医学中心食物营养部门临床营养主任法尔索内(Maria Falzone)提醒,接种疫苗前后,一定要摄取充足水分。通常一天至少要喝8杯、换算约4瓶水,才能达到建议摄取量。

推荐

打疫苗前后 这些事要避免

忌1:抽烟、酗酒

目前虽无研究指出抽菸会降低疫苗效果,但根据CDC及过去研究,抽菸和酒精滥用都会削弱免疫系统。研究也发现,抽菸会让呼吸道更易受病毒侵袭,提高感染新冠肺炎的风险。

整体而言,酒喝得越少,身体就越健康。CDC建议,成年男性一天不宜喝超过2杯酒,女性则不宜喝超过1杯。

忌2:容易发炎的食物

打完疫苗,身体会处于发炎状态,此时应少吃容易导致发炎的食物,包括:精緻淀粉、精緻糖类、植物油、奶制品、人工甘味、洋芋片等垃圾食物、饼干、红肉……等。

忌3:睡眠不足

每天睡满7~9小时,能强身健体、对抗病原并抑制发炎;反之,睡眠不足则让人更容易生病。哈佛医学院睡眠专家罗宾斯(Rebecca Robbins)提醒,接种前后1周睡眠习惯健康,可增进疫苗保护力,民众一定要睡好睡满。

发表于《刺胳针呼吸医学期刊(The Lancet Respiratory Medicine)》的最新研究也发现,注射一般疫苗前,睡眠充足可以增进疫苗效果。不过该研究尚未针对新冠疫苗进行实验。

资料来源:康健、Eat This、Silive、The Beet、E Times、Everyday Health

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