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【保健】天然‘钙王’绿色菜 常吃西洋菜气血足

【保健】天然‘钙王’绿色菜 常吃西洋菜气血足

西洋菜营养价值高,而且无论怎么烹饪都好吃,譬如广东人特别爱煲汤,常常搭配猪血,猪骨或者豆腐一起煮,可以排出身体淤积的毒素,对于孩子视力也有一定的帮助;西洋菜也可以拿来清炒,新年期间家家户户准备吃火锅团圆的话,少不了西洋菜当配菜,口味迎合了男女老少,几乎没有人不喜欢这种美味的青菜。

西洋菜的营养价值

西洋菜每一毫克鲜嫩茎叶中含超氧化物歧化酶147微克,还含有丰富的维生素和矿物质,包括还原糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素,以及钾、钠、钙、镁、磷等等微量元素,常吃有利于补充人体所需物质,有利于身体健康。

西洋菜的功效很多,可以清燥润肺以抵抗寒冷、干燥天气,化痰止咳用于治疗肺热咳嗽,利尿通便;西洋菜煲出来的汤鲜甜可口,对于有慢性咽喉炎、咳嗽的患者可以起到辅助的治疗作用。

西洋菜汤就是要这样熬煮才能好喝又香!

《西洋菜煲陈肾汤》(广东人最喜欢的老火汤之一)

材料:陈肾3只(陈肾是广东特有的食材,即是腌制风干而成的腊鸭肾,性温味甘,有养胃生津)、 西洋菜一斤

做法:将陈肾浸泡洗净,然后在猛火里加入过了热水的猪肘子和陈肾,放入洗净的西洋菜,蜜枣2颗,在汤煲里小火压大概50分钟左右,就成了一道美味的西洋菜汤了。

注意:

1.西洋菜务必要择好洗净,因为种西洋菜的地方通常都有一些藻类,一定要洗干净才能吃。

2.西洋菜一定要在滚水的时候放,否则,西洋菜会变苦。

3.陈肾和猪肘要洗干净,以防会有沙和异味。

4.蜜枣放两颗即可,太多会让汤甜度高,可能影响口感。

功效:西洋菜陈肾汤有利于清热败火,同时也能起到润燥的作用,对热性咳嗽患者、肠胃不佳和大便干燥的人都会有一定的辅助治疗作用。

《凉拌西洋菜》

材料:新鲜西洋菜400克、橄榄油适量、红辣椒适量,蒜头生抽以及食用盐和白糖各适量准备一些。

做法:

1.把准备好的西洋菜去掉老叶的梗,再用清水把它洗干净,然后把它切成段状,把准备好的红辣椒洗净以后切成圈,把大蒜去皮以后切成蒜末备用。

2.在锅中放水,烧开以后把切好的西洋菜放在锅中焯烫2分钟,取出以后过冷水降温,然后再取出沥掉水分。

3.把焯好以后的西洋菜放在小盆中,加入切好的蒜末和辣椒,再放入橄榄油食用,盐生抽和白糖调匀以后就可以装盘食用。

《清炒西洋菜》

推荐

材料:西洋菜500克,生姜一小块,大蒜一头,食用盐:食用油和盐各准备一些。

做法:

1.把准备好的西洋菜去掉叶子与老梗,然后切成段状,再用沸水把它焯烫一下,焯烫时可以在沸水中加入少量食用油,这样能保证西洋菜的颜色碧绿。

2.抄好以后的西洋菜,取出沥掉水分,在炒锅中放油,把准备好的蒜末和姜末放在锅中炒香,随后放入西洋菜快速翻炒二分钟以后加食用盐和味精调味,调匀以后直接出锅,碧绿鲜嫩的西洋菜也就做可以食用了。

哪些人不适合吃西洋菜?

健康的身体与日常的饮食是密不可分的,但是一定要结合自己身体不同时期的症状去搭配才能更加的健康,其中西洋菜是很多人不清楚是否适合自己的食物,下面一起看一下哪些人不适合吃西洋菜。

副作用:无副作用,可以放心吃,但是要控制量,适量即可。
禁忌人群:孕妇,脾胃虚寒,肺气虚寒,大便溏泄者均不宜食西洋菜。

通过对哪些人不适合吃西洋菜的介绍了解以后,我们知道食物的搭配适合自己的身体情况有直接的关系,另外想要身体健康平时也要适当的进行运动和锻炼。

整理:CW

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