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【保健】冰糖雪耳天天当饭 小心体脂肪超标

【保健】冰糖雪耳天天当饭 小心体脂肪超标

近年来,又名银耳的白木耳成为相当夯的养生食材,有人天天饮用冰糖银耳莲子汤,以为养颜美容,但营养师提醒,白木耳不含胶原蛋白、蛋白质,如果将此当成正餐,可能吃出一堆问题。

不少人把白木耳当成养颜圣品,然而,营养师提醒,每天吃冰糖银耳小心体脂率成红字。

目白木耳本身营养成分丰富 当正餐吃却会出现大问题

来自台湾的营养师刘怡里表示,白木耳营养丰富,含有粗蛋白、碳水化合物与膳食纤维,以及钙、磷、钾、钠、镁等多种矿物质,其中又以钙、磷与钾含量最高。

刘怡里表示,白木耳属于高纤的健康蔬菜,主要原因为含有丰富的膳食纤维,具有稳定血糖、代谢血脂、促进肠胃蠕动等3大功效,相当适合想减重者,以及严格控制血糖的糖友食用。

但值得注意的是,白木耳并不含胶原蛋白,但许多人认为吃起来口感黏稠,就一定具有养颜功效,因此,几乎天天食用,刘怡里说,就有1名熟女因此吃出问题,体重52公斤,但体脂率高达38%,健诊报告一片红字。

白木耳不含胶原蛋白 木耳饮品当心含糖量

刘怡里说,该名熟女中午只吃冰糖莲子白木耳,以为可以补充胶原蛋白,让皮肤Q弹,还可美白,但白木耳不含胶原蛋白,而莲子、冰糖含有淀粉与糖份,几乎没有蛋白质,营养并不均衡。

推荐

坊间白木耳、黑木耳等相关健康饮品越来越多,刘怡里建议,购买时应注意糖份,建议自己料理木耳汤品,添加红枣、水果丁,就不用额外再加糖分,吃起来更健康。

此外,白木耳、黑木耳含有丰富的钾,刘怡里提醒,肾脏功能不好的人应该谨慎食用,不要吃太多。

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