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保健|2022超级食物Top 10 酪梨和绿茶出局

保健|2022超级食物Top 10 酪梨和绿茶出局

近年来受疫情影响,越来越多人开始重视自己的饮食健康,无论是正在减肥或健身,营养丰富的‘Superfood超级食物’都有着高支持度,酪梨更是曾经的人气选项,没想到2022年在超级食物TOP 10中却被踢出榜外,第一名竟然是“浮萍”?

2022超级食物TOP1~3

TOP 1 浮萍Mankai:什么!浮萍可以成为一种食物吗?

漂浮在水面上绿色的浮萍,它是世界上最小的蔬菜,其拥有高营养素,例如蛋白质、氨基酸、维生素B、铁等60多种营养素,英国每日邮报指出,某些浮萍蛋白质含量比黄豆还高。

TOP 2.薑黄Turmeric:近年兴起的辛香料,可以提升代谢力,就连有‘台湾最美丽欧巴桑’之称的陈美凤也常吃;能加入汤、料理、饮用品中,帮助增强免疫力、改善记忆力、降低患某些慢性疾病的风险,并且延缓衰老。

TOP 3.芝麻酱Tahini:在中医视为养肝补肾、滋阴补血的圣品,含有丰富蛋白质,对于头髮保养也有非常多好处,制作成芝麻酱后可以搭配饼干或面包食用,磨成粉末则可泡成粥,有大量不饱和与单不饱和脂肪酸,是很好的护心食物。

2022超级食物TOP4~6

TOP 4.石榴pomegranate seeds:被称为抗氧化之王!红石榴含有丰富的钾与维生素C、K、E、B2和叶酸,还有多元植物营养素如花青素、鞣花酸、多酚,极具营养价值,能帮助抗氧化、降血糖、预防心血管疾病与抗发炎,由于热量低,打成汁美味又健康。

TOP 5.辣木Moringa:调查指出,辣木未来将成为替代抹茶的流行品!辣木叶产于非洲,是营养最丰富的植物之一,富含维生素 C、维生素 E、β胡萝卜素和蛋白质,2022正式成为超级明星成分。

TOP 6.蔓越莓Cranberries:较为一般人所熟知的超级食物,可新鲜食用或作为果干,酸甜的口感常用来打成汁、加入优格或生菜沙拉中食用,蔓越莓不仅可缓解秘尿感染症状,更富含抗氧化的维生素 C、E、K,并含有花青素、单宁酸、有机酸、儿茶素、铁、锌等微量元素,又被称为可以吃的红宝石。

2022超级食物TOP7~10

推荐

TOP 7.发酵食物Fermented Foods:例如优格、泡菜、纳豆、味增等,透过发酵程序让它们富含益生菌,可以帮助保持肠道健康,由于经过发酵分子变小,营养素更容易被身体吸收利用,也具有抗氧化、促进代谢等功能。

TOP 8.十字花科蔬菜Cruciferous Vegetables:包括羽衣甘蓝、花椰菜、结球甘蓝、芝麻菜等,这些蔬菜含有大量的富含叶酸、维生素C、K1、钾、硒、钙、植化素、叶绿素,是常见的超级抗癌食物,为保留最佳营养素,建议烹调时间不要超过5分钟。

TOP 9.古代谷物Ancient grains:与玉米,白米和现代小麦品种等比起来,由于古代谷物经过数千年仍保留原始状态,让营养学家认为比现代谷物更具营养,黑麦、藜麦、法罗麦、高粱等,不仅营养丰富,对于预防慢性疾病也有帮助。

TOP 10.大麻籽Hemp Seed:大麻籽已成为加拿大政府认可最营养齐全的超级食物,含有丰富的omega-3脂肪酸和维生素,比奇亚籽或亚麻籽蛋白质含量更高!可帮助瘦身、降血脂、抗发炎、改善更年期症状。

整理:CW

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