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保健|吃切好很久的西瓜 专家警告恐引发败血症

保健|吃切好很久的西瓜 专家警告恐引发败血症

毒理学专家招名威在脸书粉专发文,如果吃下切好很久的西瓜,是否会有引发败血症的机率呢?答案是:“确实是有可能发生的!”

西瓜若切好,没有当下吃完,也没有妥善保存,可能与空气接触后,就会有漂浮在空气中的细菌或霉菌污染,这是其一,第二个可能,用不干净的粘版和刀具来切,就很容易把口腔中的细菌带到西瓜上,一样很容易造成微生物的污染。

所以,没吃完的西瓜的保存很重要,其次,要避免细菌再次被吃下肚,西瓜的保存在食用前就变成非常重要的一个步骤了!

就算是用保鲜膜包着,切完放在保鲜盒丽,或是放在冰箱里,其实时间只要一长,滋生细菌的风险都很高,毕竟西瓜这种高糖分的水果,微生物可是很爱的。

4类人要小心!

至于败血症,其实许多细菌或霉菌感染都可能引发败血症,尤其是针对免疫功能不全、有病在身的人,或是老年人等族群,他们都可能因血液中入侵的细菌,而引发败血症。

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此外,若本身就有发炎相关疾病在接受治疗,且正在使用抗生素的患者,在饮食上稍不注意,可能二次感染的机率,甚至是败血症发生的机率就会偏高,发生后,细菌也可能会对抗生素产生抗药性,就有更难消灭的风险。

没吃完的西瓜保存不好,也是饮食中常常会是造成食物中毒的一个盲点,但若可以在小细节上多加注意,尤其是在保存上和使用的刀具上多加注意,就可以大大降低致病的风险。

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