Now Reading
【保健】9种高镁食物 维持关节软骨健康

【保健】9种高镁食物 维持关节软骨健康

镁(Magnesium)是人体不可或缺的矿物质之一,人体有超过300多种的化学反应,包括制造蛋白质、合成骨骼或DNA等,都需要镁的参与,镁在神经传导及肌肉运作扮演了重要角色,也能帮助稳定心律、血糖、并保持关节软骨的健康。不过人体无法自己制造镁,必需由食物来摄取。

就让小编为大家介绍,富含镁又健康的食物有哪些吧!

1. 黑朱古力

除了富含大量的镁,黑朱古力也含有铁、铜等矿物质,富含的膳食纤维也是益生元,能作为肠道益菌的食物,促进肠道健康,另外,朱古力更含有许多强大的抗氧化物,能打击自由基,防止细胞受损、预防疾病,其中,可可含有大量黄烷醇(Flavanols),可以防止坏胆固醇的氧化及堆积,进而保护健康。

建议民众可以挑选浓度70%以上的黑朱古力,理论上浓度越高越好。

2. 牛油果

一颗中等大小的牛油果,大约就能提供每日15%的镁摄取量,不同于一般水果,牛油果含有大量油脂,特别是单元不饱和脂肪酸,对心脏健康很有帮助。研究显示,吃牛油果能降低发炎、改善胆固醇指数、并能延长饱足感时间。

3. 坚果

坚果含有大量的镁,尤其是杏仁果、腰果和巴西坚果,只要约40克的一份坚果,就能补充20%的每日建议摄取量。坚果也富含纤维和单元不饱和脂肪,能帮助糖尿病患(Diabetes)控制血糖和胆固醇的浓度,此外,坚果有益心脏健康、抗发炎、当点心时还能帮助抑制胃口。

4. 豆类、豆荚类(Legumes)

豆荚类包括豌豆、小扁豆、大豆或黑豆等豆类植物,都是极具营养价值的食物,不仅含有大量蛋白质,也拥有丰富的镁,1杯的黑豆就含有约120毫克的镁含量,相当于1/3的每日摄取量。除此之外,其他豆类制品如豆腐,也含有丰富的镁含量,有些研究显示,摄取豆腐能保护血管,并降低罹患胃癌的机率。

5. 种子类

说到热门的健康食物,不得不提到南瓜籽、亚麻籽(Flaxseed)或奇亚籽(Chia seed)等这类种子食物,他们除了含有大量的镁,也富含纤维、铁、单元不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸。

6. 全谷类

小麦、燕麦和大麦,包括近年来流行的藜麦、荞麦等“准谷物”,都是富含镁的归类食物,多数的全穀类还含有大量的维他命B、硒和纤维,能降低发炎反应和心脏病(Heart disease)的风险。

7. 鱼类

鱼是相当营养、也富含镁的食物,特别是脂肪丰富的鱼类,像是三文鱼、鲭鱼或鳕鱼,鱼油的好处大家并不陌生,当中的omega-3脂肪酸,一般认为能降低一些慢性病的风险,特别是心脏病。

8. 香蕉

推荐

香蕉在世界各地都相当受欢迎且普遍,一般提到香蕉,通常想到的是高钾和防抽筋的效果,不过香蕉也含有不少镁,过去网路甚至曾疯传:“香蕉空腹食用导致体内钙镁比例失衡,造成心血管收缩、心脏不适。”但这其实是错误的迷思,根据台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦表示,人体本身就有调节机制,不可能因为空腹吃香蕉就造成心脏问题。

9. 深绿色蔬菜

深绿色蔬菜是极具营养的食物,包括羽衣甘蓝、菠菜或芥菜等绿色蔬菜都含有丰富的镁,并且还富含维他命A、C、K等其他营养素。

补镁靠天然食物

评估食品安全的德国联邦风险评估研究所(The Federal Institute for Risk Assessment, BfR)建议,如果需从其他营养补充品摄取镁,每日不应超过250毫克,否则可能会导致腹泻等症状。

资料摘自网络

【免责声明】

《风采》网站欢迎读者/网民留言,创造友好交流空间;唯网民留言皆不代表本网站立场。本网站有权删除任何人身攻击、鼓吹种族宗教隔阂、诽谤造谣、网络霸凌等煽动性留言。

What's Your Reaction?
极品
0
高兴
0
喜欢
0
一般
0
无聊
0

Copyright © 2020 LIFE MAGAZINES. All rights reserved.

Scroll To Top