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【保健】最不健康面包排行榜 吃1个=嗑4片面包!

【保健】最不健康面包排行榜 吃1个=嗑4片面包!

你是面包控吗?早上喜欢吃烤面包配牛奶或咖啡、中餐常以面包果腹、点心吃块贝果解嘴馋……现代人对香气四溢又松软Q弹的面包难以抗拒;然而,原来市面上几个深受大众欢迎的面包,却是专家眼中的‘不健康面包’,像是随处可见的贝果,多数人以为健康少负担,殊不知热量惊人,吃下一个贝果,相当于吃了4片普通面包!

美国《赫芬顿邮报》请来5位专家,依照营养价值,针对10种受欢迎的面包进行排名,以下分别是专家公认的‘最不健康’以及‘最健康’面包。如果平时爱吃的品项有上‘不健康榜’,可要节制一下!

5大‘最不健康’面包

第一名:贝果

经常会出现在早午餐、轻食当中的贝果,是专家眼中最没有营养价值面包,其口感扎实、热量高的吓人,吃一个贝果等同于吃了四片普通面包!

第二名:白面包

几乎家家户户都会吃的白面包,竟登上最不健康第二名!主因在于,白吐司原料已去除麸皮,仅剩白色胚乳,纤维等营养物质含量相当低,主要成分只有淀粉,且白吐司通常会含有不少防腐剂与添加物,对人体健康更不利。

第三名:口袋面包

口袋面包常搭配生菜、鸡肉一同食用,让人误以为很健康,但其实它以精制面粉制成,营养价值几乎等于零,如果真的想摄取较多的营养,专家建议,选择以全麦制成的口袋面包,效果较佳。

第四名:拖鞋面包

有‘巧巴达’之称的拖鞋面包,碳水化合物、卡路里、钠含量皆高,几乎没有纤维含量,看似轻食却相当不健康。

第五名:法式长棍面包

专家指出,法式长棍面包的营养价值与白吐司差不多,但相较于白吐司,法式长棍面包的成分更单纯,且保存期限短,代表着添加物、防腐剂较少。此外,专家提醒,虽说法式长棍面包脂肪含量低,但其蛋白质和钠含量偏高,摄取量还是要控制为佳。

5大‘最健康’面包

第一名:全谷物面包、全麦面包

全谷物与全麦面包并列健康面包第一名。全谷物面包采用多种完整谷粒,包含麸皮、胚芽和胚乳,能吃进整颗谷物的营养,研究指出,其有助于降低心血管疾病,且富含益生菌,保护肠道运作;而全麦面包则比较单纯,包含整颗小麦的营养。

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第二名:酸种面包

同样以天然酵母制成的酸种面包,属于低GI(低升糖指数)食物,除了有助肠道健康,吃下去后也不会让血糖短时间内飙升。

第三名:裸麦面包

裸麦面包以天然新鲜的酵母製作而成,有益肠胃道健康,加上保留胚乳及麸皮的营养,消化速度慢,可以延长饱足感。

第四名:杂粮面包

从名称上来看,可得知杂粮面包所使用的穀物不只一种,但不代表使用的是‘整个谷物’的营养部位,专家建议,民众在挑选杂粮面包时,应确保全穀粉是主要成分,如此才能吃到丰富的维生素如B6以及大量纤维。

资料摘自网络

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