Now Reading
【保健】无花果排毒抗衰老 营养师推荐最佳食法

【保健】无花果排毒抗衰老 营养师推荐最佳食法

无花果功效不但能美颜抗衰老,亦有助消化排毒,十分适合女性食用。无花果性味甘平,当天气转乾干,正值食用无花果的最佳季节,用作补补身体。来自澳洲注册营养师 Ariel Chan回答了一系列有关无花果的问题,她指无花果含有丰富的营养素及矿物质,无花果功效对健康有很多益处,非常适合当作零食,或煲成汤水。

营养师 Ariel 指出无花果为水果的一种,由于花生长在水果之内,在外面看不出来,故被称为无花果。无花果分别有青皮、黄皮、黑皮及最为常见的紫皮几种,紫皮无花果同时亦是营养价值最高的‘日本紫果’。无花果功效的确有很多,对女性健康更有莫大帮助,各位妈妈不妨跟着营养师Ariel所提供的2款食谱,制作营养满满的无花果料理!

5大无花果功效

无花果功效1.助消化排毒

无花果在传统中医学上被用来开胃健食及通便润肠。 现代医学上,由于无花果的膳食纤维含量极高,每100克有3克的膳食纤维,并丰含蛋白质分解酶,因此有助消化、促进肠道蠕动排毒。研究亦证实无花果有助舒缓胀气及肠易激综合症(IBS)症状。

无花果功效2. 美颜抗衰老

无花果中富含多种黄酮类及多酚抗氧化物,有助美颜抗衰老 ,减低紫外线对皮肤的伤害。故有‘不老果’、‘长寿果’的美誉。

无花果功效3. 舒缓更年期不适

无花果含丰富的植物雌激素,对女性体内的荷尔蒙平衡有帮助,不但能舒缓经前综合症,更能延迟更年期,并有助舒缓更年期的潮热、失眠、焦虑及情绪浮动。

无花果功效4. 保护骨骼健康

无花果本身含有相当钙质以外,其中钾及镁质亦有助保护骨骼健康。镁质有助维他命D平衡,促进吸收钙质。而钾质则可中和体内的钠及酸,减少钙质从骨骼中渗透流失。

无花果功效5. 放松肌肉

无花果有效帮助舒缓运动后绷紧肌肉,其中的钾质与维他命B6,更能减少肌肉及筋膜压力性收缩,缓解晚上经常腿部抽筋的问题。

3大无花果食法

无花果食法1. 吃无花果干健康吗?

新鲜无花果比无花果干更加健康,除了维他命及矿物质的流失率较低以外,糖分和热量密度都较低。一个约40克的新鲜无花果只含有20卡路里。无花果的皮与提子皮一样比较薄,并不会影响口感。加上大量纤维及有益的植物化学物,都存在于无花果紫色的薄身外皮中,因此建议连皮食用,更为健康。

无花果食法2. 如何挑选新鲜的无花果?

果皮颜色越深色的无花果越成熟,味道越甜,而且花清素含量越高,更为有益。

无花果食法3. 进食无花果禁忌?

无花果的碳水化合物含量在水果中略高,一个中型无花果已经含有两茶匙的果糖。糖尿病患者需注意份量摄取,每日不应进食多于两个,更应避免进食无花果乾,以免血糖浮动过大。另外,由于无花果的高钾质及草酸含量,慢性肾病病患者亦应避免进食,否则难以排出并会加重肾脏负担。

营养师推荐2款无花果食谱

无花果味道清甜,烹调方法甚多,无论中式或西式都广泛应用于食谱中。

无花果芝士巴马火腿卷:

材料:无花果4粒、巴马火腿(Parma ham) 4片、水牛芝士(Mozzarella cheese)40克、火箭叶(又叫芝麻菜、Eruca sativa)150克、黑胡椒 少许。

做法:

推荐

1. 将焗炉预热至180C 。

2. 用刀子在无花果的顶部切一个十字架,轻轻地挤压令其微微打开。

3. 在无花果上放入2茶匙水牛芝士,口味加上少许黑胡椒,并以巴马火腿包好整个无花果。

4. 放入焗炉烤8至10分钟即可。

健脾素无花果汤:

材料:红萝卜 1条、合桃 30克、腰果 30克、无花果 4粒、新鲜淮山 250克。

做法:

1. 预备材料,红萝卜刨皮切成小块,淮山刨皮切片,无花果剪成条状,腰果、合桃洗净。

2. 大火煮滚后,加入材料煲30分钟,之后转为中细火煲两个半小时即可。

资料摘自:澳洲注册营养师 Ariel Chan(安曼营养)、Sunday Kiss

【免责声明】

《风采》网站欢迎读者/网民留言,创造友好交流空间;唯网民留言皆不代表本网站立场。本网站有权删除任何人身攻击、鼓吹种族宗教隔阂、诽谤造谣、网络霸凌等煽动性留言。

What's Your Reaction?
极品
0
高兴
0
喜欢
0
一般
0
无聊
0

Copyright © 2020 LIFE MAGAZINES. All rights reserved.

Scroll To Top