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【保健】中秋健康5大招 吃月饼配什么茶最棒

【保健】中秋健康5大招 吃月饼配什么茶最棒

中秋节是一家人团聚的好日子,桌上当然少不了——月饼。然而,吃月饼只是一种感觉,或是一种气氛,但若是配对了茶,味道会更好。

想知道什么月饼可以配什么茶吗?看看一下给予大家建议,让你今年的中秋特别不一样。

甜蜜的滋味

超甜的月饼:枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥

推荐的茶品:薄荷茶、七叶胆、绿茶

推荐的理由:超甜的月饼需要助消化的茶品。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。

七叶胆能消除胀气,淡淡的味道也适合甜甜的月饼,如同薄荷的清凉能一扫口中的甜腻。

◆贴心小提醒:

.泡绿茶的水温要在70度以下,否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。泡七叶胆时,以500cc的水加3~5克的茶叶最好,因为七叶胆的叶子较大,如果太多会出现苦涩。

.这三种茶都属寒性,适合燥热的甜腻月饼,但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝,或饭后再浅饮。

油腻的感觉

超油的月饼:蛋黄酥、香菇滷肉、伍仁

推荐的茶品:普洱茶、菊普茶、山楂茶

推荐的理由:油腻的月饼适合重口味的茶水,去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好。经过高温烘焙的蛋黄酥容易上火,加了菊花的菊普还能降火气。山渣茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。

◆贴心小提醒:

泡发酵过的普洱与菊普茶,水温要在100度,且前一、两泡要倒掉,才能去除杂质,也能更入味。而山渣茶适合饭后再喝,睡前也少喝,因为它容易引起胃酸逆流,带来不适。

咸甜的味道

咸甜的月饼:绿豆椪、冰沙馅饼、椒盐

推荐的茶品:乌龙茶

推荐的理由:和超甜、超油的月饼比起来,咸甜的口味已显得清爽淡雅,喝乌龙茶是不错的考虑。因为乌龙茶是半发酵茶,不如绿茶来得生涩,带有温润的美感,能衬出咸甜口味的思古幽情。

◆贴心小提醒:

泡乌龙茶的最佳水温是90~100度,不能再高,而且只取前三泡,因为接下去的茶叶会释放较多的咖啡因,不易入睡者应避免。体质较敏感、有失眠习惯或较少喝茶的人,下午五点以后就别再喝乌龙茶,或选择别的茶品。

清淡的口味

清淡的月饼:抹茶、松子、山药、优格

推荐的茶品:玫瑰花茶、抹茶

推荐的理由:清爽的月饼可搭配稍有味道的茶品。

例如,在一壶玫瑰花茶里加一颗酸梅,就能衬出玫瑰的香气,还能带出淡淡的甜味,此时再咀嚼清淡不腻的月饼,感觉特别好。玫瑰花茶还能调理血液循环,对女性尤佳,抹茶的儿茶素则具有抗癌抗老的效果,两者都适合重视健康的养生族。

推荐

◆贴心小提醒:

泡玫瑰花茶和抹茶时,水温不要太高,80~90度,免得破坏了维生素C与儿茶素。

抹茶不要泡得太浓,因为性寒容易让胃不舒服,3克茶叶加 500cc的水是安全的泡法。玫瑰花茶则是5、6克的含苞蓓蕾加500㏄的水。如果想要有养生效果,泡开后就把茶水倒出来,不要一直浸著。

混合的吃法

推荐的茶品:台湾高山乌龙茶、调胃茶(山楂3克+陈皮3克+薏仁3克+绿茶5~10克)

推荐的理由:当很多月饼混在一起吃时,质好味美的高山乌龙茶最能去除口腔的异味,让每口月饼都清爽宜人。此外,温润的乌龙茶不如绿茶生涩,不会增加肠胃的负担。

调胃茶则能消脂,却又不会干扰睡眠,适合全家人喝。山楂和陈皮能促进胃酸的分泌,助消化且去胀。薏仁和绿茶能提供丰富的矿物质,也有利尿作用,能促进代谢,减少因热量囤积所带来的肥胖。调胃茶是甘甜中带一点点酸,如果绿茶放得比较多,则会有茶叶的芳香。

◆贴心小提醒:

.如果喝乌龙茶会睡不著,就不要喝,或者是在睡前再喝一点洋甘菊,因它具有安神镇静的功效。

.调胃茶最好喝的做法是把山楂、陈皮和炒熟的薏仁放入1500㏄的水里煮10分钟,关火后再加绿茶。

资料摘自网络

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