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【保健】中医拆解5大柿子功效 6大食用禁忌

【保健】中医拆解5大柿子功效 6大食用禁忌

柿子功效五花八门,由柿蒂到柿叶都各有不同丰富的营养价值,对身体很有益!一颗颗红润饱满的果实被称作‘晚秋佳果’,是一种深受大众喜爱的水果。虽然经常吃,但很多人对柿子其实瞭解不多。那么,柿子功效与作用有哪些呢?吃柿子时又应要注意什么?叶碧群中医师为大家逐一分享。

叶医师指出,‘色胜金衣美,甘逾玉液清’中国古典文学中如此形容柿子,赞誉有佳。柿子品种多样,购买时不免让人眼花瞭乱,一般来说会根据果实在树上成熟时是否能自然‘消去涩味’来分成‘涩柿’、‘甜柿’两大类。由于柿子营养丰富并有较高的药用价值,为便于保存,一般会制成果干(俗称柿饼/柿干)。

5大柿子功效

1.润肠通便

柿子含有丰富的果胶,属水溶性的膳食纤维,可以润肠通便,缓解便秘。柿子和柿饼还可以止血润肠,缓解痔疮肿痛。

2. 润肺化痰,生津止渴

柿子性寒,有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、祛痰等功效。适合肺燥咳嗽,乾咳,咽干口干人士食用。

3. 降压止血、抗菌消炎

柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。另外配合柿子叶煮水喝,可以促进机体新陈代谢、降低血压。

柿叶制成茶,经常饮用能增进机体新陈代谢,利小便、通大便、净化血液、使机体组织细胞复甦,并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。

4. 治疗口疮

在柿饼上还覆有一层白霜,称之为柿霜,它对咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽等都具有非常好的治疗功效。

柿霜是什么?

在新鲜的柿子里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,这些葡萄糖粉末凝结在柿饼的表面,在医学上被称为柿霜。对于口舌生疮、咽喉干痛以及咳嗽咯血等症,都有不错的治疗效果。

5. 清热解毒

柿子具有非常高的药用价值,我国中医指出柿子具有非常高效的清热解毒作用。

特别提醒大家,吃完柿子,不要把柿蒂掉了,柿蒂有很好的功效,就是降逆止呕,亦即是常记的‘嗝气’。柿蒂善能降胃气,‘疗呃逆灵’《本草蒙筌》,为止呃之要药。因其性平和,凡胃气上逆之呃逆,无论寒热虚实均可选用。每次用6-12g煲水,或磨粉冲服皆可。

总结:新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止呕作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血。新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

 6大食用柿子禁忌

叶医师表示柿饼虽然好吃,但是多吃无益。

禁忌1.莫多吃

柿子中的鞣酸容易阻隔矿物质的吸收,所以吃柿子饼容易导致矿物质缺乏。由于小朋友消化功能未完全,柿子不能多吃,一定要削皮,切记不能与奶类同吃,容易导致消化道问题。

禁忌2.莫空腹吃

因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成胃柿石。造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

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禁忌3.莫吃柿皮

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

禁忌4.搭配合理

中医学中,海产类与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白或高淀粉的蟹、鱼、虾、鹅以及甘薯、黑枣等同食,在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。

禁忌5.糖尿莫吃

柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖,因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

禁忌6.虚寒者莫用

脾胃洩泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。

资料摘自:Sunday kiss / 图片:网络、Shutterstock

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