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【Fun转太平】Rasa Sayang Seafood 老厨师的拿手好菜

【Fun转太平】Rasa Sayang Seafood 老厨师的拿手好菜

姜还是老的辣!一道菜有多好吃,就取决于厨师的功力有多深厚、经验有多丰富。无可否认,老厨师做出来的菜品往往是最好吃的!

在Rasa Sayang就有一位手艺超好的老厨师,能烹调出各式各样的好菜,当中最知名的就是他的拿手菜沙煲酸辣和咖哩,深得当地人和外地食客的喜爱。

这是黑翅尾的肝,鲜美嫩滑的肉质,吃起来有种入口即化的感觉。

咖哩鲨鱼肉(黑翅尾)

每个厨师煮出来的咖哩都有他自己的特色,而这家咖哩是老厨师独家调制的,加上精准的火候控制,让咖哩口感更香浓,至于鱼肉则是选用当地特有的新鲜黑翅尾。

酸蒸苏东

Rasa Sayang 对食材品质都很讲究,就好比这一道酸蒸苏东,一块块新鲜又肥美的苏东,每一口都很Q弹有咬劲,还有厨师独门的酸辣酱汁,让人吃得开胃又过瘾。

这里的苏东都特别肥大,口感弹牙。

醉虾

醉虾也是Rasa Sayang的畅销菜单,一上桌就迫不及待地先喝了一口汤汁,鲜香的汤汁随即而来的是让人很惊喜的酒香味,一口接一口,让人停不了口。至于大虾,肉质当然也很鲜美!

满满酒香味的汤汁,让每个人吃了都竖起大拇指来。

甘香啦啦

简单的一道甘香啦啦,在厨师精湛的厨艺之下也可以炒出好味道,色香味俱全!啦啦也好大一颗,鲜肥多汁,让人吃得好满足!

甘香啦啦看似很普通,但也是很考验厨师的功力,最重要就是火候控制得好。

咸蛋虾蛄肉

炸得金黄香脆的虾蛄肉,有着满满的咸蛋奶油味,而且干湿度控制得刚好,吃起来不会给人感觉很油腻。

咸咸香香的虾蛄肉炸得好酥脆。

一间好的餐厅最重要的,就是要有好的品质、好的服务和好的环境;Rasa Sayang用餐环境宽阔舒适,而且有很美丽的河景,食客们可以一边快乐的用餐,一边欣赏外边的自然景色 ;至于品质和服务,Rasa Sayang也尽其所能一一满足顾客的要求。

Rasa Sayang就建在河边,顾客可以更好地欣赏大自然河景。

这里四处都是开阔的好风光。

Rasa Sayang的名字简单又好记,而且具有一种快乐的色彩,它还有个中文名,叫作“筷乐小筑”,餐厅股东之一陈月燕说:“本来想要用‘快乐’,但又觉得很普遍,后来想到说快乐地用餐,所以就用筷子的‘筷’。”

她还分享说,每次看见顾客吃完后开心地离开,是她最大的收获,对她而言,做一门生意要用心去做,也要看到有回馈,而客户的表情就是一种回馈,她希望Rasa Sayang 的服务和品质都得到大家的认同。

她也很感恩顾客们的支持,并认为口碑是很重要的,所以必须好好经营,不管是品质上或是服务上都有一定要求,从不马虎。

陈月燕的父亲陈友客(左)也是Rasa Sayang的股东之一,并表示很荣幸聘请到这位厨艺高超的老厨师(右)。

筷乐小筑 Rasa Sayang Seafood

  • 地址:150-D, Riverside, 34650 Kuala Sepetang, Perak.
  • 电话:012-388 6312
  • 营业时间:1:00pm-9:00pm(每两周星期二和三休息)
  • 电邮:[email protected]
  • 面子书:Rasa Sayang Seafood

 

【Fun转太平】旅游报导/摄影:翠心

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