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【Fun转太平】霹雳州首个蘑菇园 原来蘑菇是这样培植的!

【Fun转太平】霹雳州首个蘑菇园 原来蘑菇是这样培植的!

太平有哪些地方好玩?除了有迷人的太平湖、动物园、植物园,到十八丁出海吃海鲜,还有另一个值得去的地方,那就是金岭菇企业有限公司的蘑菇园!

在足够的光线下,你会发现风尾菇周围类似有细颗粒物漂浮在空中,其实是因为他们正散发孢子繁殖,太有趣了!(照片里看不见,只能用肉眼看哟)

这是霹雳州首个开放给访客游览的蘑菇园,每天有固定的游览时间,由园区导览员带领大家走进奇妙的蘑菇世界,并详细地为大家讲解有关蘑菇的知识以及培植过程,让大家对蘑菇有更深的了解。除了供游客游览之外,这里也很适合亲子活动和课外教学,可参与DIY制作太空包,亲身体验如何培植蘑菇,而且还可以把它带回家自己培育呢!

抵达蘑菇园

游览蘑菇园的时间表。

了解蘑菇培植过程

抵达蘑菇园后,老板陈世策一边带我们参观蘑菇园,一边为我们讲解蘑菇培植的过程。

不说真不知,原来培植蘑菇必须要有四个重要原料,包括木屑、米糠、石灰粉以及水,而不同的成份比列则可以培植不同的菇类。木屑,是培植蘑菇最基本的原料,老板还特别选用纯橡胶木的木屑,他说,由于橡胶木的本性是很会长菇的,所以非常适合种蘑菇。

另外,种菇也需要肥料,而这些肥料就是米糠!老板说,它是很好的饲料,因为有很高的营养价值,尤其是蛋白质。至于蘑菇生长的过程中也需要钙质,所以需要有高钙质的石灰粉;最后将所有原料混合一起后加入水,便是种蘑菇的初步阶段了。

经过老板一番耐心讲解后,小编还真的长知识了,原来蘑菇是这样培植的!

老板陈世策为我们讲解制作太空包的过程。

老板表示,种蘑菇最理想的木屑是橡胶木。

原料在还没有拿去种蘑菇之前,会利用这个机器进行滤渣去除杂物。

由于原料中会有很多杂菌,所以在种蘑菇之前必须先利用这个机器进行高温灭菌。

稻米最有营养的部分就是米糠!

石灰粉具有丰富的钙质,很适合用来种植农作物。

木屑、米糠、石灰粉混合在一起后再加入水,即完成蘑菇培植的初步阶段。

工人将混合好的原料装成太空包。

这些太空包又称为菌包,具有保护菌菇的作用。

老板说,太空包必须进行8小时高温杀菌,温度可高达100度至105度。

这是制作太空包的工厂外观。

蘑菇培植不仅要掌握一定的专业知识,还要用心培植和细心呵护才可以培育出品质好的蘑菇。从选择原料、杀菌、下种再到收采等每一个过程都必须谨慎处理,否则就会影响蘑菇健康的成长。

培植多达10种菌菇类

老板陈世策坚持有机培植,他的蘑菇园是获得有机认证的,并培植了多达10种的菌菇类,除了有需求量最大的凤尾菇(又称灰蚝菇),还有鲍鱼菇、白蚝菇、木耳、猴头菇、Milky Mushroom(老板又称它为乳白菇),以及药用的老虎奶芝。

首先,老板带我们参观黑木耳的培植区,一般上黑木耳从下种再到收采至少要50天,并分成三个阶段来收采,所以整个太空包要收采完毕的话大概也要3个月的时间。

老板开心展示自己用心培植出的黑木耳太空包。

黑木耳太空包一排排整齐地排列着,老板说,如果太空包摆放在地上的话,则会占空间又容易遭到蚂蚁入侵,所以特别利用吊式培植法,以便能节省空间又能防止蚂蚁入侵。

黑木耳收采的第一阶段是在太空包的前部,接着是太空包的中间,最后则是尾部。

接着,老板带我们到风尾菇的培植区参观,风尾菇从下种到第一批收采需要100天的时间,可收采7次。

这里也有培植猴头菇,第一批收采也需要50天的时间。

老板解释说,白色的部分是菇的菌子,它会分解木屑养分并吸收营养及成长。

这是鹿角灵芝!其营养价值和药用价值都很高。

这些都是老板用心培植的菌菇类,其中还给访客们展示出药用价值极高的老虎奶芝!

推荐手工蘑菇鸡肉包

除了参观蘑菇的培植过程,蘑菇园内也设有专卖店让访客购买各种菇类产品和纪念品,例如灵芝、木耳、蘑菇饼等等,以及老板娘特制的老虎奶手工皂,适用于皮肤敏感、干燥,有助于保水嫩和修复皮肤。

另外,他们家手工制作的蘑菇鸡肉包,外层涂上了一层可可,蒸出来后所形成的裂痕像极了蘑菇!要是走累了,还可以到专卖店内喝免费的灵芝和黑木耳饮料,喜欢的话还可以买回家喝呢!

老板陈世策(左)幸得有儿子陈德康(右)的帮忙,父子俩携手将蘑菇培植业发扬光大。

老板娘章雪玲主要负责食品产品研发和制作,蘑菇鸡肉包也是出自于她的创意点子。

蘑菇鸡肉包内馅有鸡肉、炒香菇、葱等材料,包子吃起来松软度刚刚好,内馅又足料,一定要尝!

老板娘以虾饼为概念,研发出另有一番风味的蘑菇饼。

专卖店内也卖有灵芝和其他产品。

金岭菇企业有限公司 Wonder Farm Mushroom

 

【Fun转太平】旅游报导/摄影:翠心

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