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长颈鹿故事馆

长颈鹿故事馆

长颈鹿故事馆
114, Jalan 15, Batu 11 Cheras, 43200 Cheras, Selangor.
营业时间:7pm~10pm(周三至周五)/1pm~10pm(周六)/1pm~7pm(周日)

▲在热天来碗煎蕊,看看书,赞!这碗煎蕊用料十足,红豆和椰糖真材实料,不会一味死甜。

一般的图书馆或故事馆,给人书香感觉,但长颈鹿故事馆不只有书香,还有食物香。因为这是一间结合故事馆和食物的餐厅。“餐馆”负责人之一的智勇说:“这是一间社区故事馆,旨在提升社区阅读风气和把新村屋子的面貌保留下来,算是一份吃力的工作,为了维持基本开销,才会想到卖一些食物以获取营运经费。”

因为智勇的外公卖罗惹,他们的罗惹祖传三代,甚获好评,所以故事馆一开始就只卖罗惹和烧豆腐。果然,他的烧豆腐和罗惹至今都是高人气食物。笔者吃的烧豆腐,简单的豆芽馅料夹在豆腐中沾酱吃,竟然那么“夹”,吃出古早味。

▲烧豆腐馅料虽只是芽菜,但烧烤得宜,洒上满满花生,沾一口特制酱料,轻轻咬下,有花生香和鲜酱味窜入口,好吃。

▲智勇强调:我们的罗惹酱是祖传秘制,里面有花生,虾膏,巴拉参,指天椒和蚝油等,吃起来有一股鲜香味且浓稠,搭配罗惹是绝妙组合。

除了上述食物,他们的奶皇面也值得推荐。智勇骄傲地说:“这款面条中西合璧,由中式的长寿面配上西式风味。我们奶油酱汁是秘制的,面的配料有虾米、鸡肉和沙律,由于酱汁里有咖哩叶,所以吃起来就有淡淡的咖哩叶味道。”这款面除了酱汁精彩外,它的配料鸡肉也是一绝,鸡肉鲜嫩有汁,吃起来非常可口。

▲奶皇面用中式长寿面,以西式carbonara的方式烹调,味道浓郁面Q弹,吃起来非常可口,尤其面里面还加了虾米、鸡肉。值得一赞的是鸡肉不会过熟,可以吃到鸡肉的鲜嫩。

长颈鹿故事馆开始由馆长顺荣和智荣两人负责,目前有5位全职员工,全由他们亲手打造。不止餐牌设计,烹调也边学边做,比如最受小孩欢迎的wafer,就是经过多次失败后才调制出来。智勇说:“我们不用现成的华芙饼是因为不能确定市面上的华芙饼成分,自己做的比较放心。

▲华芙饼有数种口味如原味、香蕉和麦片。智勇们用的是自制华芙饼,吃起来软润中有点弹口,配上一球雪糕,小孩子最爱。

除了食物,饮品也很出色。智勇强调:“越南咖啡真正用越南咖啡粉,对于有要求的客人,也提供手冲咖啡,由对咖啡有专长的合伙人冲泡的精品咖啡。”

另外智勇也推荐了Honey Lemon。他说:“这也是独家的,我们用蜂蜜,柠檬和蓝花调制而成,当柠檬和蓝花产生化学做用,你就可以看到一款好喝和好看的饮料。”值得一提的是,他们这里的饮料几乎都是用天然花草蔬果制成,例如番石榴、薄荷叶和柠檬等等。

如果你想找个地方填饱你的肚子和脑子,长颈鹿故事馆是一个可以满足你生理和精神粮食的地方。

▲柠檬薄荷叶番石榴饮,是以鲜榨柠檬汁加冰,配以薄荷叶再加上切块的番石榴,喝起来有淡淡薄荷柠檬,分外醒神,还可吃到番石榴肉呢!

▲由咖啡达人手泡的精品咖啡,备有世界各国如泰国、越南等咖啡豆。咖啡达人会凭着消费者的喜好,人手冲泡出或偏苦或偏酸而香味浓郁的精品咖啡。

▲越南是著名的咖啡生产国,所以长颈鹿故事馆才会选择越南咖啡作为饮品,越南咖啡胜在香味较浓,酸味较淡,口感细滑湿润,香醇中微含点苦,边啜饮咖啡边看书,书香咖啡香满室生香,人生一大享受。

▲这款蜂蜜,柠檬和蓝花调制的饮料,是以蜂蜜为基底,加上鲜榨蓝花和柠檬汁,二者融合产生化学作用,好看好喝。

报导:心意
照片:长颈鹿故事馆提供

 

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