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重庆老码头火锅 味道正宗享誉蒲种

重庆老码头火锅 味道正宗享誉蒲种

马来西亚人喜欢吃辣,是全世界都认同的事情,对于一些马来西亚人来说,更是无辣不欢,一天内至少一到两餐,都是辣辣的食物,透过味蕾找到快感。

店内的氛围直接反映中国特色。

由于我国和中国的关系非常密切,不少中国商人来马经商投资,也让不少中国人来马定居。因此,不少中国人都在马来西亚纷纷开启了饮食事业,并在这里开设与他们家乡饮食元素密切的餐厅。在雪隆一带,川菜、重庆菜馆更是多不胜数,而许多本地人也开始学会了吃‘麻辣’料理,甚至还会每一间都去尝试,势必找到自己心中最爱吃的麻辣菜馆。

够正宗 绑住老饕的心
位于蒲种的重庆老码头火锅,更是许多老饕都在介绍的一间重庆火锅料理店。不为什么,只为二字 —— ‘正宗’。

一踏入重庆老码头火锅,就可以嗅到浓烈的花椒和辣椒交汇出来的麻辣香气。重庆老码头火锅负责人之一的梁女士表示,很多从中国来大马工作的朋友,都喜欢来这里火锅,因为这里特别有家乡的味道。

鸳鸯汤头 用心熬煮
梁女士为我们准备了鸳鸯锅,一边是正宗的重庆麻辣汤,一边则是药材高汤,同一时间可以满足两种不同的口味。梁女士说,这里的麻辣汤用了好长的时间去熬煮,不像其他店家用即食汤包,因此煮出来的时候特别好吃、也特别入味。

鸳鸯锅,在外形上也十分吸睛。

吃重庆老码头火锅,盘点的配料非常多样,而梁女士为《风采》准备了五花肉、生肠、粉条、肉碎、豆皮、竹笋、羊肉、冻豆腐等等,这些都是重庆老码头火锅不可或缺的配料。

单点的分量,店家也给得十分豪气!

冻豆腐。

重庆老码头火锅和一般马来西亚的火锅店不一样,每样配料都是单点,而不像本地火锅已设置一大盘食材。梁女士说,这样的设定,旨在以客为尊,并让客人感到宾至如归的感觉。吃火锅,也就是中国人所说的‘围炉’,意指在冬天的时候一家人、一群朋友围在一起透过火锅找寻温暖。

爱吃内脏的老饕,绝对会爱上食材与汤汁融合的味道。

豆皮

自制肉碎丸子。

推荐

羊肉片,最搭麻辣锅了!

Q弹口感的粉条!

脆口的竹笋!

重庆老码头火锅希望透过火锅,找到每一个人的暖心时刻,因此店家对于熬制汤头特别用心,尤其是喜欢吃内脏的老饕,更是喜欢这里的麻辣汤头–因为当内脏吸收了汤汁后,汤汁窜爆的口感实在令人难忘。此外,令人印象深刻还有生肠、肉片及肉碎,口感各异的食材,新鲜程度完全超乎我们的预料,值得回味。

你会‘油碟’吗?
会吃重庆火锅的人,自然也会懂得吃‘油碟’。或许您会问,何谓‘油碟’呢?一般上重庆火锅店都会设立一个专区,让客户在那里选择酱料,而油碟则是搭配蒜、芫茜、葱花、香油、麻油、蚝油的一个混合型酱料,搭配重庆火锅更是一流。如此独特的饮食文化,可以在重庆老码头火锅找到!

店名:重庆老码头火锅
地址:70, Jalan Puteri 2/4, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor
电话:011-3799 1988
营业时间:Monday – Sunday (11am – 11pm)

报导/龙坤

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