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拖鞋百洁布都可吃!香港90后自创幻觉蛋糕

拖鞋百洁布都可吃!香港90后自创幻觉蛋糕

幻觉蛋糕(Illusion cake)在外国盛行,近年来开始传入香港。两位90后女子Alison、Cony,开设幻觉蛋糕烘焙店“Dear Harley Cake Studio”。超逼真还原港产食物的地道幻觉蛋糕在港爆红,从热浪薯片、烧卖、柠檬茶、奶茶,甚至拖鞋、百洁布都做到,只要想得出来的都能成为蛋糕!

栩栩如生!

两人因焙烘相识。她们是中学同学,笑言当初并不熟识,到入读大学发现大家喜欢做蛋糕,便经常研究心得,更合作开IG展示作品。毕业后各自投入职场,Alison在亚洲电视担仼英文台新闻记者,Cony就当舞蹈员。到了后来,两人仍然喜爱整甜品,于是决定创业。

她们于3年前创立蛋糕品牌,原先开设网店试水温。“低成本网店最适合我们这些创业者,先开网店吸纳客源,建立口碑才开实店。”因好评不断,去年开设幻觉蛋糕烘焙店。从3年内由网店扩张成实体店,相当厉害。蛋糕售价由$1500-13,000(约805-6900令吉)左右,当时平均每个星期卖出20多个蛋糕,月入可达6位数字。

不过开店未到1年的时间,就遇上新冠肺炎疫情生意大跌,最差时期只每星期只收到3张订单。当时她们想到在家自学幻觉蛋糕,表示日常生活有很多东西做蛋糕,幻觉蛋糕在外国较普遍,香港反而很少。于是她们创作港产主题蛋糕并发布作品照片上网,结果得到很大回响。Cony指:“生意开始回升至疫情前水平。”

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现时Dear Harley Cake Studio提供30多款幻觉蛋糕,味道有香草、黑巧克力、、伯爵茶、咖啡等,以及蛋糕馅料如Oreo、巧克力、草莓、芒果、棉花糖等。Alison表示,疫情受影响是在所难免,她形容做生意同做人一样,都需要积极面对,疫境求存,两人表示会继续创作更多作品。

资料·图片/截自网络

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