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亲子食谱 | 颜值高的零失败年饼

亲子食谱 | 颜值高的零失败年饼

农历新年快到了,家里是不是已经开始做准备了呢?相信有许多妈妈已经开始为家里做年饼了。这里就为你收集了几款颜值超高,且容易简单的年饼食谱!

网红花生饼

外层材料:

低筋面粉 – 150克

花生粉 – 150克

糖粉 – 100克

融化黄油无盐 – 50克

玉米油  – 100克

内馅材料:

花生酱 – 80克

花生碎 – 80克

低筋面粉 – 15克

盐 – 0.25 茶匙

脆口花生粒 – 25 粒

做法:

1.将「外层」食材混合均匀形成一个面团。

2.然后分成 25 份,每份大约 23 克。

3.将「内馅」除了脆口花生粒之外的食材混合成团。

4.再分成 25 份,每份大约 7 克。

5.将脆口花生粒包进内陷小面团里。

6.再将包好的馅料用外层面团包起来。

7.将面团揉成长条状后放在烤盘上,才用模具按压。

8.送进预热到摄氏 160 度的烤箱,上下火烤 20 分钟。

9.烤好放凉,等完全冷却了才装进密封的罐子。

低糖坚果雪花酥

材料:

小圆形咸味饼干 – 150克

低糖棉花糖 – 150克

黄油 – 45克

奶粉 – 45克

坚果 – 100克(可自行混合搭配喜欢吃的坚果类)

蔓越莓干 – 50克

做法:

1.首先在不粘锅里加入黄油小火加热至融化。

2.倒入低糖棉花糖炒至融化后加入奶粉快速搅拌均匀(动作记得一定要快,否则棉花糖渐渐冷却会很粘搅不匀)。

3.之后加入饼干、坚果以及蔓越莓翻拌均匀。

4.取出放在烤盘上压实,放凉后表面撒上过筛的糖霜或奶粉,切成块状就完成了!

小红花曲奇饼干

推荐

材料:

黄油 – 100克

糖粉 – 50g克

盐 – 2克

低筋面粉 – 160克

鸡蛋液 – 35克

红丝绒 Red velvet 液 – 5克

做法:

1.黄油切成小块提前软化,手指可轻松压下去的状态就算好了!

2.放入糖粉搅拌均匀打发至蓬松变白。

3.分两次加入鸡蛋液搅拌均匀。

4.之后过筛加入低筋面粉,用刮刀拌匀到没有干粉残留。

5.面团分成 5/6 和  1/6  份一大一小面团。大面团加入 Red velvet 液揉成均匀红色,搓成多个 3 克小圆球,组合 5 个为一组花瓣。

6.之后用原色小面团做花蕊部分。

7.将花瓣和花蕊拼在一起后稍微压扁,用牙签在花瓣上压出纹路。

8.烤箱预热后上下火 170 度烤 16 分钟左右。

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